Kini, tak hanya bolu pandan atau bolu zebra, muncul lagi jenis bolu baru yang rasanya semakin menggoda selera. Hal ini membuktikan jika bolu masih menjadi salah satu makanan ringan yang digemari masyarakat Indonesia. Ada baiknya Anda tidak hanya membelinya saja, melainkan juga bisa membuatnya sendiri. Apabila Anda belum memiliki mixer, maka bisa mengikuti cara membuat bolu panggang tanpa mixer yang akan kami bagikan pada artikel ini. Pastinya, tanpa mixer pun bolu yang dibuat bisa lembut dan mengembang dengan baik. Langsung saja, berikut beberapa cara yang bisa Anda simak! Bolu Kukus Marmer Cara membuat bolu panggang tanpa mixer yang satu ini tentu sangat mudah. Selain itu, rasanya juga dijamin manis legit. Bahan-bahan: · 2 sendok makan gula pasir · 2 butir telur ayam Bahan kering: · ½ sendok teh vanilla · ½ sendok teh soda kue · 3 sendok makan susu bubuk vanilla · 15 sendok makan tepung terigu Bahan basah: · 15 sendok makan margarin cair · 75 ml air bersih Pelengkap: · 1 sendok the pewarna makanan (coktu) Cara Membuat Bolu Kukus Marmer: 1. Pertama, Anda kocok gula dan telur terlebih dahulu. Kocok hingga putih pucat kurang lebih 10 menit menggunakan whisk . 2. Tuang adonan kering dan basah perlahan-lahan, lalu aduk merata. 3. Pisahkan adonan menjadi dua, salah satunya Anda tambahkan dengan pewarna. 4. Siapkan oven dan panaskan. 5. Sementara menunggu kukusan pana, sila ambil cetakan, lalu oleskan margarin ke permukaannya. Tuangkan adonan putih dan cokelat berselingan. 6. Panggang kurang lebih 30 menit. 7. Tes tusuk, jika sudah matang, segera angkat dan diamkan sampai dingin. Bolu Pandan Panggang Cara membuat bolu panggang tanpa mixer yang satu ini juga tidak kalah mudah. Ini bisa jadi alternatif jika Anda tidak memiliki mixer atau kebetulan mixer sedang mengalami kerusakan. Silakan simak resepnya berikut ini! Bahan-bahan: · 4 butir telur · 100 gram tepung terigu · 10 gram minyak sayur · 120 gram gula pasir · 13 gram tepung maizena · ½ sendok teh SP · 90 gram santan instan (sudah ditambahkan air) · Pasta pandan Cara Membuat Bolu Pandan Panggang: 1. Siapkan wadah, lalu masukkan telur, SP, dan gula. Kocok menggunakan whisk sampai mengembang dan berwarna putih pucat. 2. Tuangkan tepung terigu dan maizena, jangan lupa untuk diayak terlebih dahulu. Aduk rata menggunakan spatula. 3. Campurkan santan, pasta pandan, dan minyak hingga merata. 4. Masukkan campuran tersebut ke dalam adonan, lalu aduk hingga warnanya tercampur dengan sempurna. 5. Siapkan loyang, lalu oleskan margarin ke seluruh permukaan (bagian dalam) loyang. Taburkan tepung di atasnya. 6. Masukkan adonan bolu pandan ke dalam loyang, lalu oven selama 30 menit. 7. Tes tusuk, jika sudah tidak basah, maka artinya adonan sudah matang. 8. Bolu pandan siap disajikan. Mana bolu yang akan Anda buat di rumah? Ternyata sangat mudah sekali kan? Anda tidak perlu menggunakan mixer untuk membuatnya. Untuk memenuhi kebutuhan bahan-bahan tersebut, Anda bisa mempercayakannya para produk Global Solusi Ingredia. Ada beberapa produk yang bisa Anda gunakan untuk membuat bolu. Seperti minyak, emulsifier, pewarna, perisa, dan sebagainya. Semua produk GSI melalui proses produksi yang standar kualitasnya sangat ketat. Sehingga, mampu menunjang rasa, tampilan, hingga ketahanan olahan makanan yang Anda buat. Untuk itu, segera beralih ke produk Global Solusi Ingredia sekarang juga. Untuk mengecek berbagai produk yang tersedia, silakan klik link berikut https://globalsolusiingredia.com/product/ Semoga bermanfaat!
Brownis adalah salah satu jenis kue yang memiliki citarasa manis dan menjadi favorit semua kalangan. Kue ini sering ada di acara-acara penting atau sekedar untuk teman ngopi bersama keluarga saja. Pada umumnya kue brownies yang sering dijumpai adalah brownies panggang. Namun, untuk saat ini juga ada beberapa macam varian kue brownies yaitu dengan dikukus. Agak berbeda dengan brownis panggang, brownis kukus mempunyai tekstur yang lebih lembut dan basah. Bagi sebagian orang, membuat brownis kukus memang mudah. Namun untuk mendapatkan tekstur yang lembut dan basah ini bukan hal mudah. Anda harus memperhatikan macam-macam bahan serta cara membuat untuk mendapatkan hasil maksimal. Macam-Macam Bahan Brownies Kukus Agar Hasil Maksimal Agar mendapatkan hasil maksimal, brownies kukus harus menggunakan bahan-bahan pilihan. Untuk bahan cokelat, Anda bisa menggunakan white cooking chocolate . dark cooking chocolate dan milk cooking chocolate. Loyang untuk mengukusnya juga harus selalu diberi alas berupa kertas roti yang sudah diberi olesan minyak atau mentega agar tidak lengket. Selain itu, Anda juga harus mengikuti langkah di bawah ini untuk mendapatkan hasil kue browinies kukus yang maksimal: Jangan lupa untuk selalu menutup dandang menggunakan kain agar air tidak menetes langsung ke kue. Namun jika Anda ingin mendapatkan permukaan brownies yang sedikit kasar maka tidak perlu menutupnya dengan kain. Untuk cek tingkat kematangan brownies Anda bisa melakukan dengan menusuk kue menggunakan lidi. Jika pada permukaan lidi sudah licin itu pertanda bahwa brownies sudah matang. Setelah tips diatas Anda ikuti, kini saatnya membuat kue brownies dengan kreasi sendiri. berikut langkah-langkahnya! Brownies Kukus Coklat Lembut dan Manis Bahan Utama: · 10 butir telur · 1 sdt cake emulsifier · 1/2 sdt vanili bubuk · 400 gram gula pasir · ½ sdt garam Bahan Campuran: · 100 gram cokelat bubuk · 1 sdt baking powder · 200 gram tepung terigu protein sedang Bahan yang Dicairkan: 200 gram dark cooking chocolate 300 ml minyak sayur Bahan Tambahan: 125 ml susu kental manis putih Cara Membuat Brownies Kukus Coklat Super Lembut 1. Mix bahan utama, lalu kocok hingga kental dan mengembang 2. Kemudian masukkan bahan campuran sedikit-demi sedikit hingga semua merata. 3. Masukkan bahan yang dicairkan dan aduk hingga merata. 4. Sisihkan sekitar 175 gram adonan kemudian campurkan dengan bahan tambahan dan sisihkan. 5. Jika sudah, siapkan loyang ukuran 23 x 23 x 7 cm yang sudah dialasi kertas roti dan diberi olesan minyak atau mentega. 6. Tuangkan 1/2 bagian dari sisa adonan kedalam loyang tersebut. 7. Tambahkan dengan adonan adonan yang tadi telah disisihkan lalu tambahkan dengan adonan yang masih tersisa. 8. Kukus hingga selama kurang lebih 30 menit. Angkat dan sajikan. Setelah membaca tips dan cara membuat brownies diatas, kini Anda bisa langsung mencoba membuatnya di rumah. Untuk pemilihan bahan-bahannya percayakan hanya kepada Global Solusi Ingredia. GSI adalah salah satu produsen bahan pangan yang akan membantu Anda dalam menemukan bahan-bahan untuk membuat aneka makanan. Semua bahan yang tersedia sudah pasti berkualitas dan sesuai standar Internasional. Ada banyak pilihan bahan mulai dari coklat, butter, keju dan aneka bahan lain yang bisa Anda pilih. Dengan menggunakan bahan dari Global Solusi Ingredia hasil dari brownies kukus Anda sudah pasti enak, lembut dan tidak mengecewakan. Selamat mencoba!
Bolu memang cocok untuk segala momen dan juga bingkisan, termasuk untuk snack box . Bolu untuk snack box biasanya yang memiliki bentuk mini agar cukup dengan kotak kue. Selain bolu, biasanya snack box diisi dengan jenis jajanan lain seperti lemper, apem, atau puding. Ada banyak pilihan bolu yang bisa Anda coba untuk melengkapi snack box. Mulai dari yang tradisional, hingga yang lebih modern. Bolu untuk Snack Box Memilih bolu untuk snack box tidak bisa sembarangan. Anda juga harus mempertimbangkan beberapa aspek mulai dari ukuran, harga, dan juga rasa. Ukuran bolu Ukuran bolu untuk snack box disesuaikan dengan ukuran kotak dan juga jajanan pendamping lainnya. Jika kotak yang digunakan kecil dan terdapat jajan lain selain bolu, sebaiknya Anda memilih bolu dengan ukuran yang mini saja. Baca juga : 6 Bahan untuk Mengolesi Kue Selain Kuning Telur Namun, jika bolu adalah satu-satunya isi dari snack box , Anda bisa menyesuaikan ukuran bolu dengan ukuran box -nya agar tidak banyak ruang yang tersisa. Harga bolu Bolu dijual dengan harga yang variatif. Untuk harganya sendiri tidak ada patokan yang pasti Anda harus membeli bolu dengan harga berapa. Hanya saja, disesuaikan dengan budget yang sudah Anda tetapkan. Untuk bolu mini, biasanya dijual mulai dari harga 2000 sampai 3000 per pcs. Semakin besar ukuran bolu, semakin mahal pula harganya Rasa bolu Sudah pasti, Anda harus membeli bolu yang lembut dan juga tidak terlalu manis. Anda juga bisa menyesuaikan dengan jajanan pendamping lainnya. Untuk jajanan yang gurih, Anda bisa memilih bolu yang manis agar rasa snack box jadi berimbang. Namun, kalau jajanan lainnya cenderung manis, Anda bisa memilih bolu yang lebih gurih seperti putu ayu. Pilihan Bolu untuk Snack Box Beberapa rekomendasi bolu di bawah ini bisa Anda pilih untuk melengkapi snack box Anda. Putu ayu Putu ayu termasuk bolu tradisional yang sering digunakan untuk mengisi snack box . Bolu ini memilih rasa yang manis dan juga gurih karena terdapat parutan kelapa di bagian atasnya. Bolu kukus Bolu kukus juga bisa Anda jadikan sebagai pilihan untuk mengisi snack box . Bolu kukus memiliki cita rasa manis, lembut, dan lumer di mulut. Bolu kukus masa kini memiliki aneka warna yang menarik. Anda bisa memilih warna bolu kukus untuk mempercantik snack box Anda. Bolu gulung Bolu gulung juga bisa jadi snack box lho! Tapi bedanya, bolu gulung yang satu ini sudah diiris sehingga ukurannya menyesuaikan dengan kotak snack -nya. Bolu gulung ini seringkali dijadikan sebagai alternatif pilihan karena rasanya sangat variatif. Selain itu, motifnya juga beragam. Baca juga : Ini Dia Cara Memilih Keju yang Baik yang Berkualitas Tinggi Bolu mawar Bolu mawar sebenarnya juga merupakan bolu kukus. Hanya saja bentuknya menyerupai bunga mawar. Bolu ini sangat cantik jika dijadikan sebagai snack box . Apalagi, kalau warna bolu mawarnya yang menarik dengan rasa yang lezat. Membuat bolu yang menarik salah satunya adalah dengan menggunakan pewarna. Pewarna yang bisa Anda gunakan adalah pewarna alami atau pewarna buatan yang dijual di Global Solusi Ingredia. GSI menyediakan berbagai macam pewarna makanan yang aman untuk digunakan. Untuk warna kuning, Anda bisa menggunakan tartrazine (Cl 19140), quinoline yellow (Cl 47005), atau sunset yellow (Cl 15985). Sedangkan kalau Anda ingin membuat bolu dengan warna merah, ada pilihan pewarna yang bisa Anda pilih, seperti carmoisine (Cl 14720), amaranth (Cl 16185), dan ponceu 4R (Cl 16255).
Bolu bisa menjadi peluang usaha yang tak lekang oleh waktu. Karena, bolu seringkali dijadikan sebagai hantaran untuk momen-momen penting seperti lamaran, pernikahan, ulang tahun, dan masih banyak yang lainnya. Bolu untuk jualan pun ada banyak macamnya. Bolu dijual dengan beragam bentuk, rasa, dan juga harga. Tergantung target pasar yang hendak Anda bidik dalam usaha Anda tersebut. Macam-Macam Bolu untuk Jualan Kalau Anda bingung, Anda bisa mencari referensi yang ada di dunia maya. Ada banyak sekali contoh bolu yang diperuntukkan sebagai peluang usaha masa kini. Dan tentu saja sudah disesuaikan dengan karakteristik pasar yang selalu berubah. Bolu Tape Pandan Bolu yang satu ini bisa Anda jual dalam bentuk irisan per potong atau satu bolu utuh. Namun, jika Anda ingin menjualnya untuk acara-acara khusus, Anda bisa menjualnya dalam bentuk satu bolu utuh yang sudah dihias cantik lengkap dengan garnish -nya. Baca juga : Mengintip Proses Pembuatan Keju yang Ternyata Mudah Sesuai dengan namanya, bolu ini berbahan dasar tape dan pandan untuk aroma dan pewarna alami yang cantik. Anda bisa menggunakan toping keju parut atau kacang almond sebagai penambah tekstur. Bolu Kukus Karakter Saat ini, peluang usaha bolu kukus karakter sangat menjanjikan. Apalagi kalau pangsa pasarnya adalah anak-anak yang suka dengan bentuk-bentuk bolu yang lucu. Namun, jiwa kreatifitas Anda sangat diperlukan di sini. Karena Anda harus melakukan inovasi bentuk-bentuk bolu yang menarik untuk anak-anak. Beberapa contoh bolu kukus karakter yang biasanya dijual adalah bentuk kumbang, doraemon, lebah, kepala sapi, dan masih banyak yang lainnya. Untuk membuat bolu ini, Anda tidak perlu ukuran yang besar. Cukup buat bolu dengan ukuran yang mini yang sesuai dengan kapasitas perut anak-anak. Bolu Kukus Semangka Ide lain bolu untuk jualan adalah bolu kukus semangka. Ada dua jenis bolu semangka yang bisa Anda buat, yaitu versi besar dan versi mininya. Meskipun namanya bolu kukus semangka, namun bolu ini bukan berbahan dasar semangka. Hanya saja, warna dan bentuknya dibuat sedemikian rupa seperti mirip buah semangka. Bolu ini menggunakan warna merah dan juga hijau seperti buah semangka pada umumnya. Sedangkan untuk soal rasanya, Anda bisa menggunakan perasa strawberry yang soft pada adonan bolunya. Bolu Kukus Gulung Nah, kalau bolu yang satu ini biasanya dijual di toko-toko roti. Bolu kukus seringkali digunakan untuk acara-acara penting seperti lamaran karena bentuknya yang elegan dan juga motifnya yang bermacam-macam. Biasanya, di toko roti ada bolu kukus gulung dengan motif batik atau motif abstrak. Anda juga bisa berkreasi dengan motif lain seperti motif pelangi. Seperti namanya, bolu ini tidak berbentuk datar atau bulat seperti bolu pada umumnya. Akan tetapi adonannya digulung hingga membentuk seperti tabung. Baca juga : Ini Dia Cara Memilih Keju yang Baik yang Berkualitas Tinggi Membuat bolu untuk jualan tidaklah susah namun membutuhkan kreatifitas dan juga kehati-hatian. Agar adonan bolu bisa lembut dan juga tidak pecah terutama saat digulung menjadi bolu gulung. Bolu untuk jualan haruslah berkualitas baik dari segi rasa maupun dari segi penampilan. Untuk membuat bolu yang bervolume, Anda bisa menggunakan GLOMUL PGMS 95 atau GLOMUL PGE 406. Adonan bolu juga harus stabil dan berbentuk seperti spons. Menjaga kestabilan bolu, bisa menggunakan salah satu produk dari Global Solusi Ingredia, yaitu Glomul MGD 85 SE. Produk ini berfungsi untuk menjaga stabilitas agar bolu tidak kempes atau berubah bentuk.
Paling menyebalkan kalau bolu lengket saat dikeluarkan dari loyang. Tapi, ada tips agar bolu tidak lengket di loyang yang bisa Anda coba. Apalagi kalau Anda pemula, trik seperti ini pasti sangat berguna. Bolu yang lengket menyebabkan bentuknya tidak rapi bahkan tidak mulus. Mungkin bukan masalah besar kalau dikonsumsi sendiri. Akan tetapi, kalau dijadikan sebagai lahan usaha, tentu akan mengecewakan konsumen. Cara Agar Bolu Tidak Lengket di Loyang Sebenarnya, banyak trik sederhana yang bisa Anda coba di rumah. Namun, terkadang trik-trik seperti ini tidak diketahui oleh pemula atau yang baru terjun di dunia baking . Nah, untuk Anda yang membutuhkan trik ini, Anda bisa mencobanya langsung. 1. Mengolesi dengan lemak Cara paling mudah yang bisa Anda coba adalah dengan mengolesi loyang dengan lemak seperti margarin atau minyak. Sebelum memasukkan adonan, olesi terlebih dahulu sampai rata agar saat dikeluarkan adonan tidak lengket di loyang karena ada lapisan lemak yang meleleh dan melindungi bagian luar adonan. Baca juga : Ciri Adonan yang Sempurna untuk Hasil Kue yang Lezat 2. Dengan kertas roti Cara kedua yang bisa anda coba adalah dengan menggunakan kertas roti. Kertas roti bisa jadi alternatif kalau anda tidak memiliki margarin atau minyak. Cara ini juga terbilang murah, karena kertas roti dijual sekitar seribu sampai dua ribu per gulungnya. Caranya, ratakan kertas roti menyesuaikan bentuk loyang yang digunakan. Kemudian, masukkan adonan kue secara perlahan. 3. Menggunakan tepung terigu Pernah mencoba menaburi tepung terigu sebelum memasukkan adonan? Cara ini ternyata ampuh untuk mengatasi adonan yang lengket di loyang lho! Cukup taburi loyang dengan sedikit terigu kemudian ratakan menggunakan tangan. Pastikan terigu tidak terlalu banyak agar tidak mengganggu tekstur kue. 4. Menggunakan baking spray Baking spray sengaja dibuat untuk mencegah adonan menempel pada loyang. Baking spray dinilai lebih efektif dan praktis karena anda tinggal menyemprotkannya saja pada loyang. Pastikan spray menyebar dengan rata pada loyang agar tidak ada bagian yang kelewatan. 5. Menggunakan loyang khusus Kalau anda tidak ingin menggunakan cara-cara di atas, anda juga bisa menggunakan loyang yang lebih modern, yaitu loyang lepas pasang. Loyang ini didesain untuk menjawab permasalahan mereka yang sering mengeluh adonan lengket pada loyang. Loyang ini tidak seperti loyang pada umumnya. Karena loyang ini bisa dibuka dan ditutup di bagian sampingnya. Dengan begitu anda tidak perlu membalikkan loyang saat ingin mengeluarkan kue yang sudah matang. Lebih praktis bukan? Baca juga : Cari Tahu Jenis Pewarna Makanan yang Layak Anda Konsumsi 6. Menunggu hingga dingin Terkadang permasalahan utama yang menyebabkan adonan lengket adalah karena terburu-buru mengeluarkan kue yang sudah matang. Padahal, cara terbaik agar bolu tidak lengket di loyang adalah dengan menunggunya hingga dingin. Dengan trik ini, bolu akan lebih mudah untuk dikeluarkan dan tidak akan menempel pada pinggiran loyang. Ini karena saat bolu sudah dingin, bolu akan menyusut sehingga terdapat jarak antara bolu dengan dinding loyang yang membuat bolu mudah untuk dikeluarkan. Untuk menghasilkan bolu yang sempurna, Anda bisa menggunakan GLOMUL SSL 302 sebagai emulsifier. Dengan begitu, bolu yang dihasilkan bisa lembut di mulut. Sedangkan untuk mengembangkan volume bolu, gunakan GLOMUL MGD 95. Kedua produk tersebut bisa Anda temukan di Global Solusi Ingredia, yang sudah pengalaman dalam menyediakan bahan-bahan yang berkualitas untuk membuat kue. Anda bisa mengunjungi website resminya di www.globalsolusiingredia.com .
Siapa yang suka makan kue bolu dengan tekstur yang lembut dan basah di mulut? Tentunya semua pecinta kue sangat suka dengan kue yang teksturnya seperti itu. Bolu macam ini memang membuat siapa saja akan merasa ketagihan. Bagi yang suka makan bolu dan ingin buat sendiri di rumah, kami menyediakan beberapa tips agar bolu yang Anda buat jadi lembut dan basah saat digigit. Silakan ikuti tips berikut sebelum membuat bolu di rumah. Rahasia Membuat Agar Kue Bolu Lembut dan Basah di Mulut Agar bolu jadi lembut dan basah di mulut, ada beberapa rahasia yang akan kami berikan di artikel ini. Berikut adalah beberapa rahasia yang bisa Anda ikuti saat membuat kue bolu : Pemilihan Tepung Beda jenis tepung beda juga kandungan protein yang ada di dalamnya. Semakin banyak kandungan protein, kandungan glutennya juga semakin besar. Tepung menjadi rahasia pertama yang membuat kue bolu jadi lembut. Jika ingin membuat kue bolu yang lembut dan basah, kandungan protein di dalam tepung tersebut harus sangat rendah. Intinya, semakin rendah kandungan protein di dalam tepung, rendah pula gluten yang nanti akan terbentuk. Baca juga : Kreasi Roti Bakar Rumahan Istimewa Yang akhirnya membuat bolu yang dimakan jadi lebih lembut. Bukan hanya lembut, kue juga jadi basah dan terasa segar saat dikonsumsi. Inilah alasan kenapa bolu yang seperti ini sangat dicari. Pencampuran Bahan Harus Bagus Membuat kue disebut sebagai sebuah eksperimen kimia yang mana bahan dicampur berurutan sehingga membuat reaksi dan juga efek tertentu. Agar bolu lembut dan basah di mulut dengan tekstur terbaik, usahakan mencampur krim, gula, telur dan butter dengan sempurna. Pengadukan pertama dilakukan dengan perlahan sambil memasukan bahan kering, misalnya seperti tepung. Baru setelah itu campurkan bahan cair, diantaranya seperti susu atau buttermilk . Jadi apapun resep kue yang Anda gunakan, selalu ikuti urutan pencampuran bahan yang ingin digunakan supaya hasil kue bolu menjadi sempurna. Jangan Lupa Panaskan Kue di Oven Anda mungkin saja sudah mengikuti cara membuat kue bolu sesuai dengan resep. Tapi ternyata Anda tidak bisa menggunakan oven dengan baik. Tentunya bolu yang dihasilkan menjadi terlalu matang atau gosong. Bahkan bisa juga jadi kurang matang. Agar bolu lembut dan basah, sebaiknya gunakan termometer saat memanaskan oven. Termometer menjadi alat terbaik untuk kalibrasi panas di dalam oven dengan baik. Terlebih jika Anda memakai oven yang ukurannya besar. Baca juga : Inilah Penyebab Bolu Bergelombang Yang Harus diketahui Gunakan Emulsifier Untuk Pengembang Emulsifier adalah bahan yang penting untuk membuat tekstur kue lebih lembut. Selain itu, juga bisa membuat bolu jadi mengembang. Emulsifier sendiri ada banyak jenisnya. Usahakan beli jenis yang sesuai dengan bolu. Usahakan membeli emulsifier yang mampu membuat pengembangan kue menjadi lebih konsisten.Seperti emulsifier dari Global Solusi Ingredia yang memiliki kualitas terbaik dan membuat kue lembut sekaligus berkembang dengan sempurna. Selain emulsifier, GSI juga menyediakan berbagai macam bahan pangan yang sudah mengantongi sertifikat halal dan izin edar BPOM. GSI juga sudah sejak lama dipercaya menjadi supplier bahan pangan secara internasional. Yuk, segera cek produk-produk lain seperti minyak goreng, cokelat, vitamin, pewarna makanan, pengawet, dan sebagainya. Global Solusi Ingredia siap menjadi solusi bahan pangan yang Anda butuhkan untuk rumah tangga hingga industri.