Beginilah Tips Agar Bolu Lembut dan Basah di Mulut

Siapa yang suka makan kue bolu dengan tekstur yang lembut dan basah di mulut? Tentunya semua pecinta kue sangat suka dengan kue yang teksturnya seperti itu. Bolu macam ini memang membuat siapa saja akan merasa ketagihan.

Bagi yang suka makan bolu dan ingin buat sendiri di rumah, kami menyediakan beberapa tips agar bolu yang Anda buat jadi lembut dan basah saat digigit. Silakan ikuti tips berikut sebelum membuat bolu di rumah.

Rahasia Membuat Agar Kue Bolu Lembut dan Basah di Mulut

Agar bolu jadi lembut dan basah di mulut, ada beberapa rahasia yang akan kami berikan di artikel ini. Berikut adalah beberapa rahasia yang bisa Anda ikuti saat membuat kue bolu :

1. Pemilihan Tepung

Beda jenis tepung beda juga kandungan protein yang ada di dalamnya. Semakin banyak kandungan protein, kandungan glutennya juga semakin besar. Tepung menjadi rahasia pertama yang membuat kue bolu jadi lembut.

Jika ingin membuat kue bolu yang lembut dan basah, kandungan protein di dalam tepung tersebut harus sangat rendah. Intinya, semakin rendah kandungan protein di dalam tepung, rendah pula gluten yang nanti akan terbentuk.

Baca juga : Kreasi Roti Bakar Rumahan Istimewa

Yang akhirnya membuat bolu yang dimakan jadi lebih lembut. Bukan hanya lembut, kue juga jadi basah dan terasa segar saat dikonsumsi. Inilah alasan kenapa bolu yang seperti ini sangat dicari.

2. Pencampuran Bahan Harus Bagus

Membuat kue disebut sebagai sebuah eksperimen kimia yang mana bahan dicampur berurutan sehingga membuat reaksi dan juga efek tertentu. Agar bolu lembut dan basah di mulut dengan tekstur terbaik, usahakan mencampur krim, gula, telur dan butter dengan sempurna.

Pengadukan pertama dilakukan dengan perlahan sambil memasukan bahan kering, misalnya seperti tepung. Baru setelah itu campurkan bahan cair, diantaranya seperti susu atau buttermilk. Jadi apapun resep kue yang Anda gunakan, selalu ikuti urutan pencampuran bahan yang ingin digunakan supaya hasil kue bolu menjadi sempurna.

3. Jangan Lupa Panaskan Kue di Oven

Anda mungkin saja sudah mengikuti cara membuat kue bolu sesuai dengan resep. Tapi ternyata Anda tidak bisa menggunakan oven dengan baik. Tentunya bolu yang dihasilkan menjadi terlalu matang atau gosong. Bahkan bisa juga jadi kurang matang.

Agar bolu lembut dan basah, sebaiknya gunakan termometer saat memanaskan oven. Termometer menjadi alat terbaik untuk kalibrasi panas di dalam oven dengan baik. Terlebih jika Anda memakai oven yang ukurannya besar.

Baca juga : Inilah Penyebab Bolu Bergelombang Yang Harus diketahui

4. Gunakan Emulsifier Untuk Pengembang

Emulsifier adalah bahan yang penting untuk membuat tekstur kue lebih lembut. Selain itu, juga bisa membuat bolu jadi mengembang. Emulsifier sendiri ada banyak jenisnya. Usahakan beli jenis yang sesuai dengan bolu.

Usahakan membeli emulsifier yang mampu membuat pengembangan kue menjadi lebih konsisten.Seperti emulsifier dari Global Solusi Ingredia yang memiliki kualitas terbaik dan membuat kue lembut sekaligus berkembang dengan sempurna.

Selain emulsifier, GSI juga menyediakan berbagai macam bahan pangan yang sudah mengantongi sertifikat halal dan izin edar BPOM. GSI juga sudah sejak lama dipercaya menjadi supplier bahan pangan secara internasional. Yuk, segera cek produk-produk lain seperti minyak goreng, cokelat, vitamin, pewarna makanan, pengawet, dan sebagainya.

Global Solusi Ingredia siap menjadi solusi bahan pangan yang Anda butuhkan untuk rumah tangga hingga industri.