Inilah Penyebab Bolu Bergelombang Yang Harus diketahui

Ingin tahu penyebab bolu bergelombang? Tak hanya soal rasa, kue bolu juga selalu bersinggungan dengan tampilannya. Kue bolu adalah salah satu kue yang cukup mudah dibuat di rumah. Bahan-bahan yang digunakan mudah didapat dan tentunya banyak kreasi yang dapat dicoba di rumah.

Tapi pernahkah Anda membuat kue bolu kukus yang tidak sesuai dengan harapan? Seperti, kue bolu kukus yang dibuat malah bergelombang saat dikukus. Kenapa hal tersebut bisa begitu?

Salah memilih bahan bisa jadi salah satu penyebabnya. Bahan-bahan yang telah kedaluwarsa atau tidak baik juga bisa membuat bolu kukus jadi bergelombang ketika dikukus.

Selain itu, ada banyak penyebab bolu bergelombang. Kenali penyebabnya supaya Anda bisa menghindarinya saat proses pengolahan bahan-bahan bolu tersebut. Ini dia penjelasan selengkapnya!

Bahan Tidak Dimasukkan Secara Bertahap

Kadang karena tidak sabar ataupun terburu-buru, banyak yang langsung memasukkan semua bahan begitu saja. Bahkan hal tersebut ditambah dengan metode mengaduk bahan yang dilakukan secara bersamaan.

Baca juga : Tips Agar Bolu Mengembang Tinggi Yang Kadang Diabaikan

Sepintas hal tersebut dianggap menjadi hal yang lumrah karena tidak ada yang salah. Namun, ada baiknya bahan yang dimasukkan ke dalam adonan dilakukan secara bertahap.

Dengan memasukkan bahan kue bertahap, adonan menjadi tercampur merata. Sehingga saat dikukus hasilnya juga menjadi sempurna. Sehingga bagian permukaan kukus tidak ada yang bergelombang.

Pengadukan Adonan yang Terlalu Lama dan Terlalu Kencang

Penyebab bolu bergelombang selanjutnya adalah metode pengadukan yang Anda lakukan. Mungkin di antara kita banyak yang berpikir jika proses pengadukan lebih lama dan kencang dapat membuat adonan menjadi sempurna.

Namun ternyata hal tersebut salah. Karena justru sebaliknya. Adonan yang diaduk berlebihan atau terlalu lama ataupun terlalu kencang justru malah berisiko membuat kukus jadi kempes saat dikukus.

Jika akan mencampur bahan kering ke adonan basah, pakai teknik lipat dan aduk perlahan hingga semua bahannya tercampur dengan rata tanpa mengaduknya terlalu kencang.

Kukusan yang Digunakan Tidak Dipanaskan Terlebih Dahulu

Penyebab bolu bergelombang selanjutnya bisa saja karena masalah kukusan yang Anda gunakan. Pastikan panci kukus atau wadah untuk pengukus telah dipanaskan terlebih dahulu sebelum digunakan untuk mengukus kue.

Pertama-tama, silakan masukkan air ke dalam panci kukus dan kemudian nyalakan kompor. Ketika panci sudah mengeluarkan banyak uap dan ada suara air yang mendidih, kue dapat langsung dimasukkan dan dikukus sampai matang.

Tutup Panci Terlalu Sering Dibuka dan Ditutup

Penyebab selanjutnya yang membuat kue bolu sering bergelombang adalah tutup panci yang digunakan sering dibuka dan ditutup. Padahal belum waktunya kue tersebut matang.

Bagi yang sering melakukan hal seperti ini, usahakan tidak melakukannya lagi. Sebaiknya jangan sering membuka dan menutup panci saat kue tengah dikukus.

Tunggu terlebih dahulu setidaknya hingga 20 menit sebelum cek tingkat kematangan bolu yang diinginkan. Selain itu, jangan lupa lapisi penutup menggunakan kain ataupun serbet bersih supaya tidak ada uap air menetes ke dalam kue bolu.

Baca juga : Cek Sebab Adonan Gagal, Pastikan Anda Menghindarinya

Bahan yang Kurang Berkualitas

Perhatikan juga bahan yang digunakan untuk membuat kue bolu. Gunakan bahan berkualitas yang tidak ditambahi bahan yang bisa membuat kue jadi bergelombang.

Misalnya gunakan emulsifier bagus agar permukaan kue jadi sempurna. Bagi yang sedang mencari bahan berkualitas untuk membuat bolu, GSI adalah tempat terbaik.

Di sini, kami menyediakan semua bahan untuk membuat kue yang kualitas bahannya tidak perlu diragukan lagi. Sekarang, Anda sudah tahu penyebab bolu bergelombang. Mulailah buat bolu lagi dan lihat hasilnya. Pasti akan lebih baik dibanding sebelumnya karena menggunakan bahan-bahan dari GSI.