Pastry

Banyak orang yang salah dalam mengartikan kue pastry. Ada beberapa orang menyebut pastry adalah salah satu jenis kue, namun ada juga yang menyebutnya sebagai roti berlapis. Bagi Anda yang berkecimpung di dunia baking, tentu harus memahami apa itu pastry dengan benar supaya tidak dianggap salah konsep. Nah, pastry sendiri berasal dari Bahasa Perancis “patisserie” yang berarti kue.  Untuk memperkaya khazanah tentang per-pastry-an Anda, artikel ini akan membahas terkait jenis-jenis pastry terpopuler di Indonesia. Memahami tentang jenis pastry sangat penting agar Anda dapat membedakan satu sama lain dan ketika akan membuatnya tidak akan salah rasa. Jenis-Jenis Pastry Terpopuler di Indonesia Mengingat banyaknya masyarakat yang salah mendefinisikan maka perlu rasanya mengetahui berbagai jenis pastry di Indonesia. Agar tidak menimbulkan rasa penasaran, berikut beberapa jenis dari roti yang dikenal dari Prancis tersebut. Shortcrust Pastry Jenis pastry yang pertama ada  shortcrust pastry  yang tergolong roti paling mudah dibuat dan memiliki tampilan cukup sederhana. Untuk teksturnya,  shortcrust pastry  memang agak sedikit keras namun tidak sekeras kue kering. Baca juga :  Cek Perbedaan Pastry dan Bakery yang Harus Anda Tau Umumnya  shortcrust pastry  lebih banyak digunakan sebagai bahan dasar kue tart di berbagai acara. Meskipun teksturnya keras dan kokoh,  shortcrust pastry  memiliki citarasa manis dan cukup banyak diminati oleh semua kalangan. Puff Pastry Kedua ada  puff pastry  yang memiliki bentuk berlapis serta rasanya renyah. Dalam proses pembuatannya, jenis pastry ini memang lebih banyak menghabiskan minyak karena ada beberapa kali olesan.  Sebelum proses pembentukan, Anda harus menunggu terlebih dahulu kurang lebih 30 menit. Setelah itu, Anda bisa membentuk kue tersebut berlapis-lapis dengan taburan gula halus secukupnya. Karena bentuknya yang demikian,  puff pastry  sering digunakan sebagai pembungkus kue daging, kulit pie, dll. Untuk rasanya tidak harus manis dan bahkan ada juga yang membuatnya dengan rasa asin. Croissant Jenis pastry satu ini memiliki ciri khas dimana bentuknya seperti bulan sabit. Tidak hanya itu, kue ini tergolong roti berlapis dan umumnya dibalutkan pada daging, pisang ataupun sejenisnya. Croissant selalu identik dengan sajian di sore hari bersama kopi atau minuman lainnya. Dalam pembuatannya butuh kesabaran ekstra dan Anda harus selalu memastikan bahwa roti tersebut dipanggang dalam di suhu yang rendah. Danish Meski terbilang sama-sama berlapis,  danish pastry  memiliki beberapa perbedaan dengan  croissant . Jenis kue satu ini tidak terlalu berongga serta penyajiannya dibuat dengan rasa manis yang begitu khas.  Selain itu, kue satu ini umumnya diisi dengan buah-buahan atau kismis tertentu di dalamnya. Karena diisi dengan jenis tersebut maka rasanya harus dibuat manis agar tidak hambar.  Penamaan danish ini sebenarnya tidak sembarangan karena kue tersebut pertama kali ada di Denmark. Karena asalnya dari negara tersebut akhirnya dibuatlah dengan nama  danish pastry .  Baca juga :  Pastry atau Bakery? Yuk, Kenali Dulu Apa Saja Produk Bakery! Strudel Strudel adalah jenis pastry yang hingga kini sering dijadikan sebagai oleh-oleh di negara asalnya, Jerman dan Austria. Karena rasanya yang khas, akhirnya kue tersebut menyebar ke seluruh dunia termasuk Indonesia.  Untuk adonannya hampir sama dengan lain hanya saja isiannya berupa coklat atau krim tertentu. Jika di negara tetangga, Strudel biasanya diisi dengan rasa apel, cherry atau jenis yang lainnya.  Meski berbeda jenis, pastry tetap dalam adonan yang sama dan semua bahannya harus berkualitas. Untuk hasil yang terbaik, Anda bisa membeli semua keperluan roti tersebut di Global Solusi Ingredia. Banyak sekali produk yang tersedia mulai dari emulsifier, coklat, minyak dan yang lainnya. Pemilihan bahan yang tidak tepat akan membuat roti gagal dibuat atau memiliki cita rasa yang kurang sedap dan itulah kenapa Anda disarankan membeli bahan-bahan di Global Ingredia yang sudah memiliki kualitas berstandar internasional.