Agar Bolu Tidak Lengket di Loyang untuk Baking lovers

Paling menyebalkan kalau bolu lengket saat dikeluarkan dari loyang. Tapi, ada tips agar bolu tidak lengket di loyang yang bisa Anda coba. Apalagi kalau Anda pemula, trik seperti ini pasti sangat berguna.

Bolu yang lengket menyebabkan bentuknya tidak rapi bahkan tidak mulus. Mungkin bukan masalah besar kalau dikonsumsi sendiri. Akan tetapi, kalau dijadikan sebagai lahan usaha, tentu akan mengecewakan konsumen.

Cara Agar Bolu Tidak Lengket di Loyang

Sebenarnya, banyak trik sederhana yang bisa Anda coba di rumah. Namun, terkadang trik-trik seperti ini tidak diketahui oleh pemula atau yang baru terjun di dunia baking. Nah, untuk Anda yang membutuhkan trik ini, Anda bisa mencobanya langsung.

1.       Mengolesi dengan lemak

Cara paling mudah yang bisa Anda coba adalah dengan mengolesi loyang dengan lemak seperti margarin atau minyak. Sebelum memasukkan adonan, olesi terlebih dahulu sampai rata agar saat dikeluarkan adonan tidak lengket di loyang karena ada lapisan lemak yang meleleh dan melindungi bagian luar adonan.

Baca juga : Ciri Adonan yang Sempurna untuk Hasil Kue yang Lezat

2.       Dengan kertas roti

Cara kedua yang bisa anda coba adalah dengan menggunakan kertas roti. Kertas roti bisa jadi alternatif kalau anda tidak memiliki margarin atau minyak. Cara ini juga terbilang murah, karena kertas roti dijual sekitar seribu sampai dua ribu per gulungnya.

Caranya, ratakan kertas roti menyesuaikan bentuk loyang yang digunakan. Kemudian, masukkan adonan kue secara perlahan.

3.       Menggunakan tepung terigu

Pernah mencoba menaburi tepung terigu sebelum memasukkan adonan? Cara ini ternyata ampuh untuk mengatasi adonan yang lengket di loyang lho!

Cukup taburi loyang dengan sedikit terigu kemudian ratakan menggunakan tangan. Pastikan terigu tidak terlalu banyak agar tidak mengganggu tekstur kue.

4.       Menggunakan baking spray

Baking spray sengaja dibuat untuk mencegah adonan menempel pada loyang. Baking spray dinilai lebih efektif dan praktis karena anda tinggal menyemprotkannya saja pada loyang. Pastikan spray menyebar dengan rata pada loyang agar tidak ada bagian yang kelewatan.

5.       Menggunakan loyang khusus

Kalau anda tidak ingin menggunakan cara-cara di atas, anda juga bisa menggunakan loyang yang lebih modern, yaitu loyang lepas pasang. Loyang ini didesain untuk menjawab permasalahan mereka yang sering mengeluh adonan lengket pada loyang.

Loyang ini tidak seperti loyang pada umumnya. Karena loyang ini bisa dibuka dan ditutup di bagian sampingnya. Dengan begitu anda tidak perlu membalikkan loyang saat ingin mengeluarkan kue yang sudah matang. Lebih praktis bukan?

Baca juga : Cari Tahu Jenis Pewarna Makanan yang Layak Anda Konsumsi

6.       Menunggu hingga dingin

Terkadang permasalahan utama yang menyebabkan adonan lengket adalah karena terburu-buru mengeluarkan kue yang sudah matang. Padahal, cara terbaik agar bolu tidak lengket di loyang adalah dengan menunggunya hingga dingin.

Dengan trik ini, bolu akan lebih mudah untuk dikeluarkan dan tidak akan menempel pada pinggiran loyang. Ini karena saat bolu sudah dingin, bolu akan menyusut sehingga terdapat jarak antara bolu dengan dinding loyang yang membuat bolu mudah untuk dikeluarkan.

Untuk menghasilkan bolu yang sempurna, Anda bisa menggunakan GLOMUL SSL 302 sebagai emulsifier. Dengan begitu, bolu yang dihasilkan bisa lembut di mulut. Sedangkan untuk mengembangkan volume bolu, gunakan GLOMUL MGD 95.

Kedua produk tersebut bisa Anda temukan di Global Solusi Ingredia, yang sudah pengalaman dalam menyediakan bahan-bahan yang berkualitas untuk membuat kue. Anda bisa mengunjungi website resminya di www.globalsolusiingredia.com.