7 Jenis Keju dan Perbedaannya untuk Kuliner Lebih Variatif
Keju adalah salah satu bahan makanan yang sering digunakan dalam berbagai jenis hidangan, baik sebagai bahan utama maupun sebagai pelengkap. Keju memiliki rasa yang gurih dan tekstur yang lembut, sehingga mampu memberikan tambahan cita rasa pada makanan yang diolah.
Fungsi keju dalam berbagai makanan sangatlah beragam, mulai dari memberikan rasa dan aroma yang khas, hingga menambahkan nilai gizi pada hidangan. Karena itu, keju seringkali menjadi pilihan yang populer bagi para pecinta kuliner dalam memperkaya cita rasa hidangan.
7 Jenis Keju dan Perbedaannya
Keju adalah salah satu bahan makanan yang sangat populer dan sering digunakan dalam berbagai hidangan. Berbagai jenis keju memiliki karakteristik yang berbeda-beda, seperti rasa, tekstur, aroma, dan warna yang membuatnya sangat cocok digunakan dalam berbagai jenis kuliner. Dalam artikel ini, kita akan membahas berbagai jenis keju dan perbedaannya, sehingga Anda bisa lebih memahami kegunaan dan cara penggunaan dari masing-masing jenis keju.
1. Keju Cheddar
Keju Cheddar adalah jenis keju yang berasal dari Inggris dan memiliki rasa yang khas dan sangat populer di seluruh dunia. Keju Cheddar biasanya memiliki warna kuning atau oranye, dengan tekstur yang lembut namun padat. Keju Cheddar cocok digunakan dalam berbagai hidangan, seperti burger, sandwich, dan hidangan penutup.
2. Keju Mozzarella
Keju Mozzarella adalah jenis keju yang berasal dari Italia dan biasanya digunakan dalam hidangan pizza. Keju Mozzarella memiliki rasa yang lembut dan tekstur yang elastis, sehingga sangat cocok untuk digunakan dalam hidangan yang memerlukan tekstur yang kenyal.
3. Keju Parmesan
Keju Parmesan adalah jenis keju yang berasal dari Italia dan memiliki rasa yang tajam dan kaya. Keju Parmesan biasanya digunakan sebagai bumbu atau topping pada hidangan pasta, salad, atau sup.
Baca juga : Menelisik Emulsifier Polisorbat dan Fungsinya Dalam Industri Makanan
4. Keju Brie
Keju Brie adalah jenis keju yang berasal dari Perancis dan memiliki rasa yang lembut dan creamy. Keju Brie biasanya digunakan sebagai hidangan pembuka atau dihidangkan bersama roti atau buah-buahan.
5. Keju Gouda
Keju Gouda adalah jenis keju yang berasal dari Belanda dan memiliki rasa yang creamy dan lembut. Keju Gouda biasanya memiliki tekstur yang padat dan cocok digunakan dalam hidangan sandwich atau dalam keju panggang.
6. Keju Blue
Keju Blue adalah jenis keju yang berasal dari Inggris dan memiliki rasa yang tajam dan creamy. Keju Blue biasanya memiliki warna biru atau hijau, dengan tekstur yang lembut dan berserat-serat. Keju Blue cocok digunakan sebagai bahan tambahan dalam hidangan salad atau dipanggang.
7. Keju Swiss
Keju Swiss adalah jenis keju yang berasal dari Swiss dan memiliki rasa yang lembut dan manis. Keju Swiss biasanya memiliki lubang-lubang kecil di dalamnya, dengan tekstur yang lembut dan padat. Keju Swiss cocok digunakan dalam hidangan sandwich atau dalam keju panggang.