Kenali Macam-macam Tepung Roti (Breadcrumbs) untuk Berbagai kebutuhan

Tepung roti adalah salah satu bahan pangan yang banyak digunakan dalam berbagai macam makanan. Seperti untuk membuat nugget, risoles, pisang krispi, onion ring, sosis gulung, dan banyak lagi yang lainnya. Macam-macam tepung roti bisa Anda temukan untuk berbagai makanan tadi.

Tepung roti  atau yang biasa disebut juga dengan nama breadcrumbs (bahasa Inggris) bisa Anda dapatkan dengan mudah di toko kue konvensional maupun online. Beberapa tepung roti yang dijual memiliki karakteristik warna dan tekstur yang berbeda serta kegunaan yang berbeda.

Penting untuk Anda mengetahui macam-macam tepung roti agar tidak salah pilih. Nah, untuk mengenali ada jenis tepung roti apa saja yang bisa Anda gunakan, mari langsung simak ulasan di bawah ini, ya!

1. Jenis Tepung Roti Putih Kering

Varian tepung roti yang dapat Anda temukan dengan mudah dipasaran adalah tepung roti dengan putih kering. Jenis tepung roti yang satu ini biasanya digunakan untuk membuat berbagai jenis makanan untuk lauk pauk.

Misalnya, jika Anda ingin membuat ikan goreng yang lebih renyah, maka Anda dapat membalutnya dengan tepung roti putih kering. Begitu pula untuk ayam, daging merah, atau sayuran, Anda dapat menggunakan jenis tepung roti putih kering ini untuk menciptakan tekstur dan cita rasa yang renyah.

Baca juga : Penyebab Adonan Kue Kering Terlalu Keras

Pada umumnya, tepung roti putih kering dihasilkan dari bahan baku roti tawar putih yang telah dikupas kulitnya. Roti tawar tersebut dapat dikeringkan terlebih dahulu dengan cara dijemur di bawah terik matahari atau dengan memakai oven pada suhu tinggi sekitar 120 derajat sampai benar-benar kering.

Perlu dipastikan bahwa jika Anda mengeringkan roti dengan memakai oven, jangan sampai roti menjadi coklat atau gosong. Nah, setelah roti tawar selesai dikeringkan, maka dapat dihaluskan sesuai dengan tingkat tekstur yang diinginkan. Kemudian, Anda dapat menyimpannya pada wadah kedap udara.

2. Jenis Tepung Roti Putih Basah

Jenis tepung roti berikutnya adalah tepung roti putih basah. Dinamakan tepung roti basah, karena penggunaannya adalah sebagai campuran dari isian suatu makanan. Misalnya, ketika ingin membuat risoles, maka isian ayam bisa dicampur dengan tepung roti basah. Atau saat ingin membuat daging gulung.

Selain itu, dapat pula digunakan untuk membantu mengentalkan adonan puding, ditambahkan pada adonan cake, dan untuk tambahan pengental saus tomat. Adapun cara untuk membuat tepung roti ini adalah dengan menghancurkan roti tawar kemudian dikeringkan agar lebih awet dan tahan lama.

3. Jenis Tepung Roti Coklat Kering

Ketika Anda ke sebuah toko kue, Anda akan menemukan macam-macam tepung roti salah satunya adalah tepung roti coklat kering. Jenis tepung roti ini penggunaannya sering dipakai sebagai taburan pada masakan yang digoreng atau dipanggang. Beberapa contoh makanan yang menggunakan tepung roti coklat kering adalah kroket dan risoles.

Pada umumnya, cara membuat tepung roti jenis yang satu ini sama dengan cara membuat tepung roti lainnya. Yakni dengan menjemur roti atau memanggangnya sampai benar-benar kering kemudian menghaluskannya dan disimpan pada wadah bersih.

Namun, yang sedikit membedakan jenis tepung roti ini dengan yang lainnya adalah proses pengeringannya yang sampai membuat roti menjadi berwarna gelap kecoklatan. Selain itu, kulit roti juga tidak dibuang terlebih dahulu.

4. Jenis Tepung Roti Jepang / Panko

Berikutnya adalah tepung roti Panko. Jenis ini cenderung lebih kasar dari tepung roti lainnya. Kumpulan tepungnya terlihat lebih besar-besar dan apabila digoreng maka menghasilkan bunyi kriuk yang lebih jelas saat digigit.

Tepung ini juga dikenal sebagai tepung roti Jepang karena umum digunakan untuk membuat makanan Jepang seperti Tempura, Katsu, dan Crispy Sushi.

Baca juga : Mengenal Jenis-Jenis Susu yang Baik untuk Kesehatan

Jika Anda sedang mencari berbagai jenis bahan membuat roti dengan kualitas terbaik, Anda dapat coba mencarinya di PT GSI (Global Solusi Ingredia). Penting untuk diketahui bahwa GSI merupakan perusahaan penyedia bahan pokok makanan terlengkap yang berbasis di Kuala Lumpur, Malaysia.

Namun saat ini produknya sudah bisa didapatkan dengan mudah di Indonesia. Anda dapat menemukan macam-macam bahan membuat roti di sini, cukup kunjungi tautan https://globalsolusiingredia.com/product/ dan pilih mana produk yang paling sesuai dengan kebutuhan Anda!