Roti

Sarapan pagi atau bercengkrama saat sore hari, paling nikmat kalau ditemani dengan roti bakar rumahan. Anda bisa menciptakan resep sendiri untuk roti bakar yang lezat. Roti bakar memang makanan rumahan. Tapi siapa sangka kalau roti bakar juga bisa dijadikan sebagai peluang usaha. Banyak sekarang yang menjual roti bakar dengan label tertentu, seperti roti bakar Bandung atau roti bakar John. Kreasi Roti Bakar Rumahan Meskipun roti bakar rumahan, tapi Anda tetap bisa menjadikannya istimewa. Tentunya dengan beragam kreasi yang bisa Anda buat. Roti Bakar Daun Pisang Pernah membuat roti bakar daun pisang? Kalau belum, Anda bisa mencobanya. Dijamin roti bakar Anda lebih istimewa. Bahan-bahan yang perlu Anda siapkan: –          Roti tawar yang sudah dibagi menjadi dua –          Daun pisang –          Margarin –          Mayones –          Keju –          Abon ayam –          Pisang ambon –          Nutella Cara membuat: 1.   Oleskan margarin pada roti, kemudian tambahkan keju dan tumpuk dengan roti lainnya 2.   Tambahkan lagi abon ayam dan mayonais lalu tumpuk lagi dengan roti 3.   Olesi daun pisang dengan margarin, lalu bungkus roti 4.   Panggang di atas teflon 5.   Untuk varian lainnya, oleskan margarin pada roti, kemudian tambahkan pisang dan nutella, lalu tutup dengan roti 6.   Tambahkan lagi pisang dan nutella, tutup kembali dengan roti 7.   Bungkus roti dengan daun pisang yang sudah diolesi dengan margarin, lalu panggang di atas teflon 8.   Roti bakar pisang siap disajikan Roti Gandum Bakar Kalau biasanya roti yang digunakan adalah roti tawar, kali ini lebih istimewa. Anda bisa sesekali menggunakan roti gandum sebagai penggantinya. Roti bakar yang satu ini bisa memberikan rasa kenyang yang lebih lama. Cocok untuk pengganjal perut Anda. Siapkan bahan-bahan seperti: –          Roti gandum –          Keju parut –          Mentega –          Susu kental manis Cara membuat: 1.   Oleskan mentega pada roti lalu panggang di atas teflon 2.   Kemudian, berikan susu kental manis dan keju parut di atasnya 3.   Tutup lagi dengan roti 4.   Roti bakar gandum siap dinikmati Roti Bakar Nutella Strawberry Pernah menikmati  roti bakar dengan isian buah strawberry asli? Kalau biasanya Anda menikmati roti bakar menggunakan selai strawberry, kali ini cobalah untuk membuat roti bakar yang berbeda. Anda bisa mengganti selai strawberry dengan buah sungguhan. Bahan-bahan yang perlu disiapkan: –          Roti tawar –          Strawberry yang sudah diiris tipis –          Margarin –          Keju –          Selai nutella Cara membuat: 1.   Olesi roti dengan selai nutella 2.   Kemudian tata strawberry di bagian atasnya 3.   Tutup dengan roti di sisi lainnya 4.   Panaskan margarin, lalu panggang roti di atas teflon 5.   Jika sudah matang, taburi dengan keju parut 6.   Roti bakar nutella strawberry siap disajikan Salah satu kunci untuk membuat roti bakar rumahan yang enak adalah dari  filling -nya. Anda bisa mengkreasikan berbagai macam isian untuk roti bakar yang selalu istimewa. Anda bisa membuat  filling  sendiri di rumah dengan menggunakan bahan-bahan yang terjamin kebersihan dan kualitasnya. Agar  filling  yang Anda buat berhasil, gunakan bahan baku pembuat  filling  yang berkualitas seperti produk yang dijual di Global Solusi Ingredia. GSI telah berpengalaman dan menyediakan bahan baku yang berkualitas untuk hasil olahan pangan yang lezat. Untuk membuat  filling , Anda bisa menggunakan GLOMUL SSL 208 atau GLOMUL DGM 508.

Roti bakar menjadi makanan yang pas disantap saat pagi atau sore hari. Cita rasanya yang manis dan gurih, cocok untuk lidah orang Indonesia. Ada macam-macam roti bakar yang bisa Anda kreasikan sendiri di rumah. Cita rasa dari roti bakar pun bisa Anda sesuaikan sendiri dengan selera masing-masing. Karena, tidak ada patokan pasti variasi dari roti bakar itu sendiri. Nah, untuk Anda yang ingin berkreasi dengan aneka rasa roti bakar, Anda bisa mencoba macam-macam roti bakar berikut ini. Macam-Macam Roti Bakar yang Bisa Anda Coba Bosan dengan roti bakar yang itu-itu saja? Anda bisa menikmati aneka kreasi roti bakar dari referensi yang ada di bawah ini. Roti Bakar Keju Varian pertama yang bisa Anda coba adalah roti bakar keju. Roti bakar ini cocok disajikan sebagai sarapan pagi karena bisa membuat perut kenyang lebih lama. Bahan yang perlu disiapkan: –          Roti tawar yang sudah dibuang kulitnya –          Keju parut –          Margarin –          Telur yang sudah dikocok lepas –          Susu kental manis Cara membuat: 1.   Olesi roti dengan telur, lalu panggang di atas teflon 2.   Setelah matang, angkat dan oleskan dengan margarin 3.   Kemudian, taburi dengan keju parut dan juga susu kental manis 4.   Siap disajikan Roti Bakar Milo Kalau yang satu ini cocok untuk Anda yang suka dengan rasa coklat. Selain coklat batang atau meses, Anda juga bisa menggunakan milo lho! Siapkan bahan-bahan sebagai berikut: –          Roti tawar –          Milo bubuk –          Mentega –          Susu kental manis Cara membuat: 1.   Olesi roti dengan mentega lalu panggang di atas teflon 2.   Setelah matang, angkat dan berikan susu kental manis dan milo bubuk 3.   Tumpuk dengan bagian roti lainnya 4.   Roti bakar milo siap disajikan Roti Bakar John Roti bakar John sempat viral beberapa waktu yang lalu. Karena dinilai sebagai roti bakar yang tidak biasa. Anda bisa mencobanya sendiri di rumah. Bahan-bahan yang digunakan: –          Roti tawar –          Telur yang sudah dikocok lepas –          Daun bawang yang sudah diiris –          Bawang bombay yang sudah dicincang –          Kornet yang sudah dicincang –          Margarin –          Saus tomat Cara membuat: 1.   Panaskan margarin. Lalu tumis kornet dengan bawang bombay hingga harum. Kemudian masukkan telur kocok dan taburi daun bawang 2.   Setelah itu, tutup dengan roti di atasnya 3.   Oleskan mentega dan balik roti 4.   Berikan saus tomat dan lipat roti menjadi dua bagian 5.   Roti bakar John siap dinikmati Roti Bakar Srikaya Roti bakar ini cocok untuk Anda yang ingin menikmati gurihnya roti dengan manisnya rasa buah. Bahan-bahan –          Roti tawar –          Selai srikaya –          Margarin –          Susu kental manis Cara membuat: 1.   Panggang roti dengan margarin 2.   Setelah matang, berikan susu kental manis di satu bagian roti dan selai srikaya di roti yang lain 3.   Tumpuk kedua bagian dan siap dinikmati Kenikmatan roti bakar, bisa Anda nikmati dengan gurihnya margarin. Margarin yang bekualitas adalah margarin yang diproduksi dengan bahan-bahan yang berkualitas pula. Sehingga menghasilkan aroma dan citarasa yang khas pada makanan. Untuk itu, Anda bisa membeli margarin yang berkualitas di Global Solusi Ingredia, yang sudah berpengalaman dalam menyediakan bahan-bahan untuk produksi berbagai macam makanan dan minuman. Untuk margarin, Anda bisa memilih GLOMUL DGM 508.

Saat Anda pergi ke toko kue, seringkali ada label  pastry  and  bakery . Dan tidak sedikit pula yang bingung antara kedua istilah tersebut. Lantas, apa sih perbedaan  pastry  dan  bakery ? Terutama bagi Anda yang ingin mendalami ilmu  pastry  and  bakery  harus lebih paham mengenai perbedaan di antara keduanya. Baik dari segi istilah maupun dari segi klasifikasi produk dan juga cara pembuatannya. Agar pemahaman Anda mengenai perbedaan  pastry  dan  bakery  semakin jelas, Anda bisa membaca informasi penting berikut ini. Perbedaan Pastry dan Bakery Pastry  berasal dari bahasa Perancis yang berarti kue. Sedangkan  bakery  berasal dari kata  bake  yang artinya memanggang. Bakery sendiri merupakan bagian dari  pastry . Tahapan  bakery  pun lebih panjang setelah melakukan proses pemanggangan, seperti menghias kue. Baca juga :  Ketahui Apa Saja Manfaat Margarin untuk Kue!  Bahan yang Digunakan Pastry  dan  bakery  menggunakan bahan utama yang berbeda. Pada  pastry , bahan utama yang digunakan adalah margarin, air, gula, dan tepung. Sedangkan pada  bakery  menggunakan bahan utama telur, tepung terigu, gula pasir, garam, susu, serta lemak. Perbedaan bahan yang digunakan ini biasanya menghasilkan rasa dan tekstur yang berbeda. Jenis-Jenis Pastry Perbedaan pastry dan bakery akan semakin jelas ketika Anda mengetahui jenis-jenis pastry yang ada. Pastry sendiri dibagi menjadi dua macam, yaitu oriental dan kontinental. Perbedaan ini dibedakan dari penggunakan lemak pada adonannya. Pada jenis kontinental, lemak yang digunakan adalah lemak padat, seperti margarin,  shortening , dan mentega. Contoh kue kontinental adalah tart, pudding, dan kue kering. Sedangkan pastry oriental, menggunakan lemak yang lebih cair seperti santan atau minyak. Contohnya adalah aneka kue basah. Jenis Bakery Sama seperti pastry, bakery juga memiliki macam-macam jenis, seperti quick bread dan yeast product. Kue yang menggunakan ragi sebagai salah satu bahannya banyak ditemukan di Indonesia. Biasanya ada pada makanan tradisional, seperti apem, bika ambon, dan surabi. Sedangkan quick bread adalah jenis bakery yang membutuhkan waktu yang lebih singkat dalam pembuatannya. Biasanya, kue seperti ini banyak ditemui di mall-mall. Penggunaan Tepung Perbedaan lain dari pastry dan bakery bisa dilihat dari penggunaan tepungnya. Pastry biasanya menggunakan tepung yang memiliki gluten paling rendah, kisaran 8% sampai 9% saja. Berbeda jauh dengan bakery yang justru menggunakan tepung dengan gluten paling tinggi, yaitu 11% sampai 12%. Peran Lemak Meskipun sama-sama menggunakan lemak, tapi lemak pada pastry dan bakery memiliki peran yang berbeda. pada pastry, lemak digunakan untuk memberikan tekstur renyah pada kue. Selain itu, memperjelas lipatan antar adonan, sehingga menciptakan lipatan yang bagus, seperti croissant. Sedangkan peran lemak pada bakery jauh berbeda. karena, lemak pada bakery berfungsi sebagai penambah rasa gurih, mempertahankan tekstur kue agar tidak cepat keras, dan juga memperkuat jaringan tepung. Baca juga :  Penyebab Adonan Kue Kering Terlalu Keras Metode Pembuatan Pastry membutuhkan waktu pembuatan yang lebih lama dengan teknik yang lebih rumit. Tahapannya yaitu digiling, pelapisan lemak berkali-kali, dibekukan, lalu dipanggang. Sedangkan bakery, hanya pengadukan, fermentasi, penimbangan, pemulungan, pengistirahatan, dan pemanggangan. Kalau Anda berniat untuk membuat bakery, Anda bisa menggunakan bahan-bahan berkualitas dari pabrik terpercaya, yaitu Global Solusi Ingredia. Untuk pengembang adonan dan menjaga teksturnya, Anda bisa menggunakan GLOMUL SSL 208. GLOMUL SSL 208 juga bisa digunakan untuk pengemulsi serta memperbaiki penampilan kue. Sedangkan untuk margarinnya, Anda bisa menggunakan GLOMUL PGMS 95 atau GLOMUL PGE 406 untuk meningkatkan volume kue.

Roti sobek adalah alternatif makanan yang bisa dijadikan sebagai sarapan, teman ngopi atau disandingkan dengan teh manis hangat. Roti sobek banyak digemari karena bisa disajikan dalam suasana apapun. Wajar saja, banyak yang mencari resep roti sobek anti gagal di internet. Meskipun terlihat simpel, tapi sebenarnya membuat roti sobek ini sangat  tricky . Anda harus benar-benar menemukan resep dan cara yang pas untuk membuat roti sobek yang lembut, berserat, dan empuk. Untuk itu, Anda patut mencoba resep roti sobek anti gagal di bawah ini. Resep Roti Sobek Anti Gagal Berikut ini, ada dua resep yang bisa Anda coba untuk membuat roti sobek. Pertama, membuat roti sobek rasa kopi menggunakan mixer. Dan, yang kedua membuat roti sobek tanpa mixer. Selamat mencoba! Baca juga :  Tips Gorengan Renyah Maksimal untuk Ibu Rumah Tangga dan Pelaku Usaha Resep Roti Sobek Rasa Kopi Resep yang pertama ini cocok untuk Anda yang ingin mencoba variasi baru roti sobek. Karena, kalau biasanya roti sobek varian isinya ada di dalam, yang satu ini rasanya menyatu dengan adonan. Anda bisa memulainya dengan menyiapkan beberapa bahan di bawah ini. Bahan: 300 gr tepung terigu (protein tinggi) 50 gr  brown sugar 2,5 gr garam 3 gr ragi instan 1 telur 10 gr kopi instan 150 ml susu hangat 30 gr  butter  tawar Cara membuat: 1.   Pertama, campurkan tepung terigu protein tinggi dengan  brown sugar 2.   Kemudian, masukkan susu hangat, kopi instan, ragi, dan telur. Kemudian mixer semua bahan hingga kalis 3.   Tambahkan garam dan  butter . Mixer kembali hingga kalis 4.   Tutup adonan dengan plastik wrap hingga mengembang menjadi dua kali lipatnya. Kemudian kempiskan adonan 5.   Bagi adonan menjadi bulatan-bulatan kecil sesuai selera, lalu diamkan kembali selama 15 menit. Tutupi bulatan tadi dengan plastik wrap 6.   Pipihkan bulatan, kemudian bentuk bulatan kembali. Setelah itu, tata adonan ke dalam loyang dan biarkan hingga adonan tersebut mengembang 7.   Berikan sedikit taburan tepung pada bagian atas adonan. Kemudian panggang ke dalam oven dengan suhu 180 celcius 8.   Roti sobek siap untuk dinikmati Resep Roti Sobek Tanpa Mixer Resep yang kedua ini cocok untuk Anda yang tidak memiliki mixer. Cara ini tidak jauh berbeda dengan resep sebelumnya. Hanya saja ada bahan yang berbeda. Siapkan bahan-bahan seperti di bawah ini: 250 gr tepung (protein tinggi) 15 gr susu bubuk 2 kuning telur 115 ml susu cair dingin (setelah dimasukkan kulkas) 50 gr butter 5 gr garam 50 gr gula pasir 5 gr ragi instan Cara membuat: 1.   Campurkan tepung protein tinggi, gula pasir, susu bubuk, dan ragi. Campur hingga merata 2.   Kemudian masukkan susu cair dingin dan kuning telur 3.   Masukkan butter dan garam yang sudah dicampur merata ke dalam adonan 4.   Bagi adonan menjadi beberapa bulatan. Lalu diamkan adonan 15 menit 5.   Pipihkan adonan dan berikan isi sesuai selera 6.   Bulatkan kembali adonan lalu tata di loyang 7.   Diamkan kembali adonan hingga mengembang 2x lipat 8.   Oven dengan suhu 180 derajat celciusUntuk membuat resep roti sobek anti gagal, Anda harus menggunakan bahan-bahan yang berkualitas seperti yang dijual di  Global Solusi Ingredia . Gunakan GLOMUL SSL 208 untuk melembutkan adonan roti seperti roti sobek. Produk tersebut juga bisa digunakan sebagai penguat adonan roti.