Di Indonesia, industri minyak goreng menempati posisi yang strategis. Pasalnya, bahan makanan yang satu ini memang sangat dibutuhkan untuk kegiatan sehari-hari. Nah, salah satu penyedia minyak goreng yang saat ini bisa Anda pertimbangkan adalah Global Solusi Ingredia.
Selain menyediakan berbagai macam bahan makanan berkualitas tinggi, produsen asal Malaysia ini juga memiliki produk andalan berupa minyak goreng. Bukan minyak goreng biasa, GSI menawarkan sebuah inovasi industri minyak goreng terbaru dan memiliki nilai lebih.
Hal ini dikarenakan GSI menggunakan pengalaman dan pengetahuannya di bidang penghancuran, penggilingan, pemurnian, hidrogenasi, IE, EIE, dan masih banyak lagi. Sehingga, industri minyak goreng ini dapat memenuhi parameter kualitas yang ketat serta persyaratan untuk menjadi makanan fungsional.
Makanan fungsional sendiri merupakan jenis makanan yang memiliki manfaat kesehatan karena memiliki kandungan nutrisi tambahan di samping fungsi gizi dasar pada jenis makanan tersebut. Substansi pada makanan fungsional ini adalah zat gizi esensial sehingga bisa menjaga fungsi tubuh dalam pertumbuhan. Selain itu, adanya komponen bioaktif yang mampu memberi hasil positif pada kesehatan dan efek fisiologis yang diinginkan.
Kualitas yang tinggi dari industri minyak goreng GSI tidak terlepas dari bahan yang digunakan pada proses pembuatannya. Diantara daftar bahan pada minyak goreng ini meliputi :
· CBS (cocoa butter substitute)
· CBE (cocoa butter equivalent)
· PMF (Palm Mid Fraction)
· CBR (cocoa butter replacer)
· Shortening
· Minyak sayur
· Dan sebagainya
CBS berasal dari fraksi palm kernel oil atau minyak inti sawit. Sedangkan CBR diolah dari fraksi minyak sawit dan minyak nabati yang lain. Untuk CBE sendiri adalah campuran dari fraksi minyak sawit dan minyak yang eksotis laiknya shea butter Afrika dan minyak tengkawang yang berasal dari Kalimantan Barat. Proses produksi CBE menggunakan teknologi yang lebih rumit ketimbang CBS dan CBR.
Bahan lain yang digunakan adalah PMF atau palm mid fraction. PMF ini biasa digunakan sebagai shortening serta filling cream fat. Dimana PMF memiliki titik leleh yang cukup rendah dan bentuknya cair.
Dengan bahan-bahan tersebut, maka minyak goreng GSI dapat meningkatkan tekstur dan rasa makanan, serta kelayakan produk. Selain itu, industri minyak goreng GSI memenuhi beberapa ciri dari minyak yang berkualitas tinggi, diantaranya :
1. Warna minyak jernih dan bening.
2. Tidak mengandung lemak secara berlebihan terlebih dari jenis hydrogenated oil dan minyak jenuh.
3. Memiliki aroma yang khas.
4. Memiliki titik leleh yang rendah sehingga tidak mudah membeku. Ini juga bisa menjadi indikasi bahwa minyak tersebut memiliki kandungan lemak jenuh yang rendah.
5. Teksturnya menyerupai air.
6. Tidak membuat tenggorokan gatal.
7. Mempunyai nilai nutrisi.
Penggunaan minyak yang kurang berkualitas dapat membahayakan kesehatan. Pasalnya, minyak memiliki kandungan lemak yang tinggi sehingga konsistensinya akan jadi lebih kental. Sehingga, bisa membentuk radikal bebas yang menyebabkan berbagai jenis masalah kesehatan.
Minyak goreng GSI memang memiliki banyak kelebihan. Selain itu, mengandung nutrisi dan baik untuk kesehatan. Sehingga, cocok untuk digunakan pada berbagai jenis industri. Mulai dari snack, catering, penggorengan, campuran cokelat, produk bakery, produk perawatan tubuh laiknya kosmetik, dan masih banyak lagi. Penggunaan minyak GSI juga bisa domestic use atau rumah tangga, industri, serta restoran.
Demikian pembahasan mengenai industri minyak goreng Global Solusi Ingredia, komposisi, dan manfaatnya. Mulai sekarang, pastikan Anda menggunakan minyak yang berkualitas untuk mendapatkan manfaat kesehatan. Pun, akan membuat proses produksi bahan makanan menjadi lebih optimal.
Anna Masruroh Al Jannah
A person whose love writing the most. As SEO Content Writer Global Solusi Ingredia, she loves to write an articles about foods and cake.