Minyak sayur memainkan peran penting dalam hidangan yang Anda buat. Pemilihan minyak sayur yang tepat, dapat mendukung hidangan agar lebih nikmat. Baik itu dari segi rasa maupun aroma. Di samping itu, dalam memasak penting pula untuk mempertimbangkan segi kesehatan dari minyak yang dipilih.
Pasalnya, berbeda jenis minyak sayur yang digunakan, maka akan berbeda pula manfaat yang bisa anda dapatkan dari penggunaan minyak sayur tersebut. Beberapa jenis minyak sayur mungkin lebih bermanfaat untuk meningkatkan aroma, sedangkan beberapa jenis yang lain bermanfaat untuk membangun rasa.
Nah, agar Anda tidak bingung lagi dalam menentukan jenis minyak sayur apa yang akan digunakan pada hidangan yang dimasak, berikut ini adalah ulasan mengenai rekomendasi minyak sayur terbaik yang bisa Anda pilih untuk keperluan dapur. Silakan disimak!
1. Minyak Kelapa Sawit (Palm Oil)
Rekomendasi minyak sayur terbaik yang pertama adalah dengan menggunakan palm oil pada hidangan. Palm oil atau minyak kelapa sawit merupakan minyak yang dihasilkan dari pohon sawit. Indonesia adalah negara penghasil minyak sawit terbesar, jadi tidak sulit menemukannya.
Baca juga : Tentang Minyak Sayur, Manfaat, dan Bahayanya
Minyak kelapa sawit memiliki kandungan zat yang bermanfaat seperti contohnya vitamin E. di samping itu, minyak sawit juga memiliki berbagai kandungan lainnya seperti lemak, kalori, lemak jenuh, lemak tak jenuh ganda, dan lemak tak jenuh tunggal dalam ukuran tertentu.
Penggunaan minyak kelapa sawit pada makanan sangatlah bervariasi. Selain untuk memasak hidangan di dapur, anda juga mungkin akan mudah menemukan kandungan minyak kelapa sawit pada berbagai makanan lain seperti cokelat, es krim, dan sereal.
Untuk Anda yang mencari minyak dengan harga terjangkau, anda dapat memilih minyak kelapa sawit ini. Biarpun cenderung terjangkau, minyak kelapa sawit memiliki suhu yang relatif stabil saat dipanaskan.
2. Minyak Kelapa (coconut oil)
Di samping minyak kelapa sawit yang banyak dipergunakan secara umum untuk bahan masakan, minyak kelapa (coconut oil) juga menjadi salah satu rekomendasi minyak sayur yang bisa anda gunakan sehari-hari.
Berbeda dengan minyak kelapa sawit, minyak kelapa secara murni dihasilkan dari kelapa segar yang diekstrak dan diambil minyaknya. Dari segi aroma, minyak kelapa memiliki aroma yang lebih kuat wanginya, dan lebih gurih.
Sedangkan dari segi manfaat, minyak kelapa memiliki manfaat yang sangat beragam termasuk untuk bidang kesehatan dan kecantikan. Minyak kelapa murni sering kali digunakan untuk perawatan rambut dan kulit agar lebih cantik dan sehat.
Dalam penggunaannya untuk memasak, minyak kelapa sangat direkomendasikan untuk memanggang makanan. Hal tersebut dikarenakan tekstur minyak kelapa lebih creamy, aromanya yang lebih kuat, serta kemampuannya untuk mendukung hidangan bercita rasa lebih gurih.
Baca juga : Fungsi Minyak Sayur Untuk Kue yang Jarang Diketahui
3. Minyak Wijen
Selain minyak kelapa sawit (palm oil) dan minyak kelapa (coconut oil), minyak wijen juga dapat anda pilih untuk membuat hidangan yang lebih nikmat. Minyak wijen ini dihasilkan dari ekstrak biji wijen yang diproses dengan tahapan tertentu.
Terdapat 2 jenis minyak wijen yang bisa Anda pilih, yakni minyak wijen matang (yang telah disangrai) dan minyak wijen mentah. Penggunaan minyak wijen biasanya untuk menumis, karena mampu meningkatkan aroma masakan agar lebih harum dan nikmat.
Nah, itu dia beberapa rekomendasi minyak sayur terbaik yang dapat Anda pilih. Jika Anda ingin mencari tahu tips-tips lainnya seputar pemilihan produk bahan pangan, Anda dapat mengunjungi website GSI (Global Solusi Ingredia).Sebab, PT GSI menyediakan berbagai informasi paling akurat dan relevan mengenai berbagai bahan pangan dan kebutuhan untuk memasak. Di samping itu, untuk melihat produk-produk yang mungkin akan anda butuhkan, Anda bisa langsung klik https://globalsolusiingredia.com/product/
Anna Masruroh Al Jannah
A person whose love writing the most. As SEO Content Writer Global Solusi Ingredia, she loves to write an articles about foods and cake.