Mengenal Pastry, Roti Kering Asal Perancis yang Bikin nagih

Bagi pecinta roti pasti sudah tidak asing lagi dengan pastry. Ya pastry adalah roti kering asal Perancis yang memiliki bentuk unik dan bercita rasa khas roti-roti di Eropa.

Kepopuleran pastry membuat banyak orang mungkin juga Anda tertarik untuk membuatnya. Namun sebelum membuatnya, yuk cari tahu tentang jenis-jenis pastry di bawah ini!

Mengenal Jenis-Jenis Pastry yang Enak dan Populer

Dari sekian banyak jenis roti, pastry merupakan yang tersulit karena tidak hanya soal panggang memanggang roti. Jenis adonan yang ada di dalamnya harus sesuai dan umumnya digunakan sebagai makanan penutup. 

Baca juga : Pastry atau Bakery? Yuk, Kenali Dulu Apa Saja Produk Bakery!

Meski terbilang sulit, Anda juga bisa mencobanya di rumah untuk membuat adonan tersebut. Daripada asal membuat, berikut beberapa jenis adonan yang di dalamnya terdiri dari berbagai bahan seperti tepung, air dan lemak:

Flaky Pastry

Dibandingkan jenis kue lainnya, Flaky Pastry adalah jenis pastry dengan adonan paling sederhana dan mudah dibuat. Anda bisa membuatnya dengan banyak rasa seperti gurih, pai manis, turnover atau yang lainnya.  

Meskipun cara membuatnya mudah, namun roti ini memiliki kekurangan yaitu mudah hancur. Sehingga saat proses pembuatannya, Anda harus melakukan dengan sangat hati-hati. Begitu pula ketika akan memasukkan mentega harus dibuat dengan ukuran yang cukup kecil. 

Choux Pastry

Nama choux pastry di Indonesia lebih banyak dikenal dengan kue sus dan umumnya banyak disajikan di berbagai acara. Proses pembuatannya pun sangat mudah karena tidak perlu digiling atau dilipat melainkan hanya dimasak dalam panci. 

Untuk membuatnya, Anda perlu mencampurkan air dan mentega lalu dimix hingga adonan meleleh. Setelah itu, Anda bisa menambahkan tepung terigu lalu aduk hingga merata. 

Ketika adonan sudah tidak lengket, silakan bentuk sesuai dengan selera masing-masing. Untuk menambah citarasa, Anda bisa menambahkan isian krim atau perisa lain sesuai selera.

Croissant Pastry

Untuk jenis pastry satu ini selalu identik dengan mereka yang suka ngopi di coffee shop. Dikatakan demikian karena croissant pastry selalu dijadikan makanan pendamping dari jenis minuman tersebut. 

Untuk proses pembuatannya, Anda bisa menggunakan tepung terigu dan lemak (minyak atau mentega). Setelah adonan tersebut selesai, Anda bisa menambahkan ragi agar rasanya semakin nikmat.

Sebelum dibentuk, Anda perlu mengistirahatkan adonan tersebut selama kurun waktu 30 menit. Setelah itu, bentuk adonan sesuai keinginan. Atau jika tidak ingin ribet Anda bisa membentuk adonan menyerupai bulan sabit.

Puff Pastry

Dari sekian jenis roti asal Prancis, puff pastry lebih banyak dikenal dengan rasanya yang ringan dan renyah. Bahan yang diperlukan hanya minyak dan tepung terigu dengan komposisi yang sama. 

Kemudian Anda bisa membuatnya secara berlapis dan tambahan minyak secara berulang agar lebih terbentuk. Ketika proses pembentukan selesai, Anda bisa memanggang roti tersebut di tempat yang disediakan. 

Untuk masalah rasa, Anda bisa memilih baik asin atau manis dalam setiap lapisannya. Pastry ini memiliki kesamaan dengan adonan lain tetapi ciri khasnya adalah menggunakan minyak lebih banyak dari yang lainnya. 

Baca juga : Agar Bolu Tidak Lengket di Loyang untuk Baking lovers

Setelah mengetahui jenis-jenis pastry apakah Anda sudah siap untuk membuatnya sendiri di rumah? Nah, jika ingin me-recook, pastikan bahan yang Anda pilih memiliki kualitas terbaik.

Seperti produk-produk yang disediakan oleh Global Solusi Ingredia. Di GSI Anda bisa menemukan beberapa jenis bahan untuk membuat prasty dengan kualitas terbaik dan tentunya lengkap.

Di sana, Anda juga akan diberikan rekomendasi produk, ingredient dan informasi penting lainnya. Sehingga untuk Anda yang baru saja ingin belajar membuat pastry akan merasa sangat terbantu. Tunggu apalagi, silakan kunjungi website globalsolusiingredia.com  sekarang juga.