Menengok Sejarah Selai yang Menarik Untuk Diketahui

Selai adalah makanan yang kita semua anggap remeh, tetapi sebenarnya selai adalah salah satu makanan yang paling menarik dalam sejarah. Selai telah ada sejak zaman kuno dan telah dibuat dengan berbagai cara selama bertahun-tahun. Dalam artikel ini, akan dijelaskan bagaimana selai itu muncul, mengapa selai menjadi makanan yang populer saat ini dan apa yang membuatnya begitu lezat, dan beberapa fakta menarik tentang asal-usulnya yang mungkin belum Anda ketahui sebelumnya.

Sejarah selai

Selai adalah pengawet buah yang manis dan dapat dioleskan yang terbuat dari buah dan gula. Selai mudah dibuat dan mengawetkan rasa buah musiman untuk digunakan nanti. Selai dapat dimakan pada roti panggang atau digunakan sebagai bahan dalam resep untuk makanan yang dipanggang seperti biskuit atau muffin.

Baca juga : 2 Resep Selai Homemade yang Bikin Ketagihan

Selai ditemukan pada zaman kuno oleh manusia purba yang akan mengambil buah beri dan menghancurkannya dengan gigi mereka sehingga dapat disimpan lebih mudah daripada buah beri segar yang sering dimakan langsung. Mereka kemudian menambahkan air untuk membuat campuran yang mirip dengan selai modern. Kemudian, orang Yunani mulai menambahkan madu ke dalam selai mereka yang membuatnya lebih enak.

Cara membuat selai

Membuat selai itu sederhana, tetapi memerlukan beberapa langkah. Pertama, Anda perlu membersihkan toples dan tutupnya menggunakan air mendidih. Setelah itu, Anda akan membutuhkan bahan-bahan: buah atau sayuran, gula, jus lemon dan pektin (pengental alami). Ketika tiba waktunya untuk memasak selai Anda, pastikan untuk tidak berlebihan, jika tidak, buah akan menjadi terlalu lunak atau lembek dan tidak akan tahan dengan baik saat dikalengkan dalam toples.

Anda dapat menggunakan jenis buah apa pun yang Anda inginkan-hanya pastikan bahwa ketika Anda menambahkan gula, bagiannya sama dengan jenis buah apa pun yang digunakan. Misalnya jika satu cangkir stroberi digunakan untuk membuat tiga cangkir selai, maka tambahkan juga tiga cangkir gula juga.

Setelah semuanya tercampur dengan cukup baik, maka isi setiap toples yang telah disterilkan dengan campuran lezat ini sampai penuh. Tetapi jangan terlalu penuh atau toples bisa pecah atau retak saat masih panas. Terakhir, tutup rapat setiap tutupnya agar tidak ada udara yang masuk ke dalam selama penyimpanan yang dapat menyebabkan pertumbuhan jamur di kemudian hari ketika membuka wadah kaca berharga itu lagi suatu hari nanti.

Bagaimana selai dibuat hari ini

Meskipun ada banyak cara berbeda untuk membuat selai saat ini, penting untuk dicatat bahwa tidak semua proses ini dilakukan dengan tangan. Misalnya, beberapa selai dimasak dalam wajan dan diaduk saat memanas.

Yang lainnya memerlukan buah untuk dicampurkan ke dalam cairan panas sebelum mendingin dan mengental. Namun demikian, banyak selai yang masih dibuat dari awal dengan menggunakan metode yang telah dicoba dan benar seperti yang digunakan berabad-abad yang lalu yaitu memasukkan buah ke dalam panci dengan gula, kemudian membiarkan semuanya mendidih bersama sampai campurannya menjadi cukup kental untuk Anda nikmati di atas roti panggang Anda.

Baca juga : Tips Konsumsi Selai yang Menyehatkan

Global Solusi Ingredia (GSI) bisa menjadi tempat terbaik untuk membeli bahan makanan. GSI memiliki banyak pilihan, dan bukan hanya untuk mereka yang pandai memasak. Sebab, Anda bisa langsung berkonsultasi dengan sales untuk mendapatkan bahan makanan terbaik sesuai kebutuhan.

Dalam memenuhi kebutuhan membuat selai, GSI menawarkan produk stabilizers, thickeners, dan texturizers terbaik yang mampu membantu Anda membuat selai yang nikmat dan awet.

Sejarah selai sangat menarik, dan penting untuk mengetahui dari mana makanan tersebut berasal. Dengan begitu banyak variasi yang tersedia saat ini, ada kemungkinan tak terbatas untuk menciptakan selai yang lezat dengan rasa yang unik. Jadi, lain kali jika Anda menginginkan selai pada roti panggang atau biskuit Anda, jangan lupakan sejarah panjangnya.