Ketahui Ciri Cokelat Berkualitas, Jangan Salah Pilih

Siapa sih, yang tidak menyukai cita rasa cokelat? Perpaduan antara manis, legit, dan sedikit pahit menjadikannya digemari oleh berbagai kalangan. Mulai dari anak-anak hingga orang dewasa. Cokelat juga kerap dijadikan sebagai bahan tambahan untuk makanan. Meski begitu, jangan asal memilih cokelat. Anda harus memastikan ciri cokelat berkualitas agar rasa makanan jadi semakin berkelas.

Selain itu, cokelat berkualitas juga sangat baik untuk kesehatan. Pasalnya, cokelat kualitas rendah bisa saja mengandung ingredients yang dilarang oleh BPOM.

Ciri Cokelat Berkualitas

Pada dasarnya, ciri cokelat berkualitas bisa Anda lihat dari tampilan dan rasanya. Nah, untuk mengetahui cirinya lebih lengkap, sila simak ulasannya di bawah ini!

1.       Sifatnya yang Mudah Meleleh

Ciri cokelat berkualitas yang pertama adalah mudah meleleh. Hal ini dikarenakan adanya lemak kakao asli. Sehingga, saat dikonsumsi di dalam mulut akan cepat meleleh. Selain itu, cokelat dengan kualitas baik juga tidak mudah menempel pada langit-langit rongga mulut dan tidak berlemak.

Sedangkan cokelat kualitas rendah memiliki aftertaste yang agak berlemak dan titik lelehnya rendah. Sehingga, lemaknya akan menempel pada rongga mulut. Lemak yang digunakan sebagai campuran adalah lemak kelapa sawit.

2.       Bahan Baku yang Berkualitas

Selanjutnya, Anda bisa melihat dari bahan baku yang digunakan. Untuk itu, pastikan memeriksa tabel ingredients pada kemasan cokelat tersebut. Bahan baku yang harus dihindari saat membeli cokelat adalah minyak nabati.

Sebab, akan menimbulkan efek seperti sehabis mengonsumsi gorengan. Sehingga, sangat tidak disarankan dikonsumsi oleh orang yang dengan menjalankan program diet. Ciri cokelat berkualitas juga tidak mengandung zat yang membahayakan kesehatan.

3.       Tampilan yang Lebih Berkilau

Ciri cokelat berkualitas sebetulnya bisa dilihat secara visual. Cokelat premium tampilannya lebih berkilau serta memantulkan cahaya pada bagian permukaannya. Sebab, cokelat dengan bahan dan proses yang baik akan membuatnya berkilau dan warnanya tidak keruh. Pun, akan membuat cokelat tampak laiknya kaca.

4.       Penyimpanannya Benar

Meskipun terbuat dari bahan premium, tentunya, cokelat tetap bisa berkualitas jelek jika proses penyimpanannya tidak benar. Selain itu, penyimpanan yang kurang tepat akan menyebabkan warna cokelat jadi keruh.

Untuk itu simpan lah cokelat pada suhu di bawah 18 derajat celcius. Selain itu hindari sentuhan tangan langsung. Pasalnya cokelat sangat sensitif terhadap suhu yang tinggi.

Jenis-Jenis Cokelat

Setelah mengetahui ciri cokelat berkualitas, Anda juga perlu mengetahui jenis-jenis cokelat. Sebab, jenis cokelat yang berbeda, tentu akan membuat kualitasnya juga berbeda. Detailnya, dapat Anda simak di bawah ini :

1.       White Chocolate merupakan cokelat putih yang biasanya digunakan sebagai topping makanan atau minuman.

2.       Dark Chocolate merupakan cokelat asli tanpa ada campuran gula dan susu. Biasanya, digunakan sebagai campuran olahan baking.

3.       Milk Chocolate merupakan cokelat dengan campuran susu dan gula. Anda dapat mengonsumsinya secara langsung karena sangat manis dan lezat.

Cokelat Berkualitas Premium di GSI

Jika Anda sedang mencari cokelat dengan kualitas premium, maka bisa mempertimbangkan produk cokelat di GSI (Global Solusi Ingredia). Bahan baku yang digunakan adalah kakao, extender cokelat, lemak kakao dan sebagainya. Jika Anda menyimak baik-baik poin-poin di atas, tentu sudah tahu kalau cokelat GSI tanpa adanya campuran minyak nabati atau minyak sawit.

Sehingga, saat dikonsumsi tidak akan menimbulkan aftertaste yang mengganggu. Cokelat GSI bisa Anda gunakan untuk campuran makanan, es krim, susu, kue kering, kue, biskuit, isian roti, serta industri produk cokelat.

Cokelat GSI memenuhi ciri cokelat berkualitas karena mudah meleleh di mulut, stabil saat digunakan pada makanan yang dipanggang, rasanya lezat, dan tahan lama saat disimpan. Untuk itu, mari ciptakan produk makanan berkualitas dengan cokelat dari GSI.