10 Jenis Buah yang Cocok Untuk Diolah Menjadi Selai yang Lezat

Selai buah sangat mudah dijumpai di mana-mana, bahkan Anda pun bisa membuat selai buah di rumah sendiri. Namun, yang jadi pertanyaan adalah buah apa yang lezat ketika diolah jadi selai? Anda dapat mendapatkan informasi tersebut di artikel ini.

Secara umum, selai buah adalah jenis penyedap atau saus yang terbuat dari buah-buahan seperti stroberi, blueberry, raspberry, dan lain-lain. Kelebihan dari selai buah adalah rasa dan aroma yang alami, serta kandungan gizi dan vitamin yang tinggi.

Selai buah biasanya digunakan sebagai topping atau bahan dasar dalam membuat pastry seperti roti, kue, dan tepung puding. Selain itu, selai buah juga dapat dicampurkan dengan yogurt, es krim, atau dicampurkan dengan susu untuk membuat smoothie.

Selain itu, selai buah juga dapat ditemukan dalam berbagai varian rasa dan bentuk, seperti selai cair, selai kental, atau selai konsentrat. Produk selai buah dapat ditemukan di toko-toko bahan makanan, supermarket, atau dapat dibuat sendiri di rumah dengan menggunakan bahan-bahan segar dan alami.

Jenis Buah yang Lezat Diolah Jadi Selai

Memilih buah yang enak dan berkualitas untuk dijadikan selai buah sangat penting karena akan mempengaruhi rasa dan kualitas dari produk akhir. Buah yang memiliki rasa yang enak dan aroma yang kuat akan memberikan sensasi rasa yang lebih baik dan memikat. Selain itu, memilih buah yang segar dan berkualitas akan menjamin kandungan gizi dan vitamin yang tinggi, yang berdampak positif pada kesehatan. Simak pilihannya di bawah ini.

1. Stroberi

Stroberi adalah salah satu jenis buah yang paling populer digunakan sebagai bahan dasar selai buah. Stroberi memiliki rasa manis dan asam yang seimbang, serta aroma yang kuat dan memikat. Stroberi juga memiliki kandungan gizi yang baik, seperti vitamin C dan serat.

Baca juga : Lаngkаh-Lаngkаh Mеmbuаt Sеlаі Strаwbеrrу untuk Anаk-Anаk

2. Blueberry

Blueberry adalah jenis buah yang memiliki rasa manis dan sedikit asam, serta aroma yang khas dan menyegarkan. Blueberry juga memiliki kandungan antioksidan yang tinggi, seperti flavonoid dan antosianin, yang bermanfaat untuk kesehatan.

3. Raspberry

Raspberry adalah jenis buah yang memiliki rasa manis dan sedikit asam, serta aroma yang kuat dan menyegarkan. Raspberry juga memiliki kandungan gizi yang baik, seperti vitamin C, serat, dan antioksidan.

4. Blackberry

Blackberry adalah jenis buah yang memiliki rasa manis dan sedikit asam, serta aroma yang kuat dan menyegarkan. Blackberry juga memiliki kandungan antioksidan yang tinggi, seperti vitamin C, serat, dan flavonoid.

5. Mangga

Mangga adalah jenis buah yang memiliki rasa manis dan sedikit asam, serta aroma yang khas dan menyegarkan. Mangga juga memiliki kandungan gizi yang baik, seperti vitamin A, C, dan serat. Kelebihan lain dari mangga adalah mudah ditemukan dan harganya terjangkau, serta dapat diolah menjadi berbagai jenis makanan dan minuman.

6. Apel

Apel merupakan buah yang memiliki banyak manfaat. Buah yang pohonnya berasal dari wilayah barat daya asia dan bagian timur eropa ini mempunyai kandungan nutrisi dan gizi tinggi yang sangat baik untuk tubuh. 

Buah Apel sendiri merupakan buah yang semua bagiannya, kecuali bijinya, dapat menjadi bahan dasar selai. Apel juga dapat diolah dengan cara sederhana dan tanpa pengawet.

Buah apel hanya memerlukan gula sebagai penambah rasa manis, dan untuk menambah aroma Anda bisa menambahan kayu manis juga air jeruk lemon. Selai apel sederhana ini bisa bertahan hingga dua pekan lamanya.

Baca juga : Cara Membuat Selai Nanas untuk Persiapan Buat Nastar

7. Nanas

Buah nanas bukan lagi buah yang asing untuk dijadikan selai, bahkan selai nanas cukup mudah untuk ditemukan dipasaran. Selai rasa nanas ini juga memiliki penggemarnya sediri.

Selai berbahan dasar nanas selain untuk olesan roti biasanya juga digunakan untuk isian nastar. Nanas juga bisa Anda olah secara sederhana untuk mengubahnya menjadi selai dengan menghancurkan dan memasaknya dengan gula.

8. Kiwi

Kiwi merupakan buah yang memiliki banyak vitamin dan gizi. Buah ini juga memiliki banyak manfaat kesehatan seperti melancarkan pencernaan, mengatur tekanan darah, meredakan asma, meningkatkan daya tahan tubuh, mengutangi risiko penggumpalan darah, dan menyehatkan kulit. 

Sama seperti buah-buahan lainnya kiwi juga dapat dibuat menjadi selai. Buah ini akan memberikan rasa yang khas ketika menjadi teman untuk memakan pastri dan roti.

Untuk membuat selai kiwi Anda hanya memerlukan buah kiwi, air lemon, dan gula. Cara membuatnya pun mudah, cukup haluskan buah kiwi lalu campur dengan air lemon serta gula, setelah itu masak hingga mendidih dan mengental.

9. Kurma

Buah yang satu ini sangat identik dengan bulan ramadhan. Namun apakah Anda tahu bahwa buah kurma dapat dijadikan selai?

Seperti buah-buah yang lain, kurma juga bisa diolah menjadi selai, namun sayangnya selai kurma masih cukup jarang dijual. Tetapi jika ingin membuatnya sendiri Anda akan sangat bisa melakukannya karena bahan-bahannya sangat sedikit dan mudah ditemukan.

Jika Anda bosan dengan selai nanas sebagai isian nastar, Anda bisa mencoba selain kurma untuk menggantikannya. Selain itu, buah kurma juga memiliki banyak manfaat, salah satunya menjaga tulang agar tetap sehat. 

Kurma mengandung sekitar 140 miligram potasium yang dapat meningkatkan kepadatan tulang. Selain itu dalam buah kurma juga mengandung mineral seperti, kalium fosfor, magnesium, dan kalsium.

10. Anggur 

Buah anggur mengandung banyak nutrisi seperti zat besi, serat, karbohidrat, kalsium, vitamin A, vitamin K, vitamin c, dan potasium. Buah ini juga memiliki cukup banyak penggemar, namun biasanya anggur diolah menjadi minuman. Tetapi selain menjadi minuman ternyata anggur juga bisa diolah menjadi selai, lho.

Selain buah anggur, Anda hanya membutuhkan tiga bahan untuk membuat selai dari anggur, yaitu gula pasir, vanila, dan air lemon.

Cara membuatnya cukup cuci anggur hingga bersih, pisahkan dengan bijinya lalu haluskan. Anggur yang sudah halus dimasak hingga mendidih dan mengental, janga lupa tambahkan gula, vanila, dan air lemonnya. 

Jika salah memilih buah untuk membuat selai, maka produk akhir dapat memiliki rasa yang kurang enak dan tidak sesuai dengan selera. Buah yang sudah tidak segar atau kurang berkualitas akan mempengaruhi kandungan gizi dan vitamin yang ada, sehingga produk akhir dapat kurang bergizi. Selain itu, memilih buah yang sudah kurang segar juga dapat menyebabkan produk akhir menjadi cepat rusak dan memiliki shelf life yang lebih pendek.

Selain buah, Anda pun harus memiliki bahan pembuat selai yang berkualitas dan terpercaya. Global Solusi Ingredia (GSI) bisa menjadi jawaban bagi Anda yang ingin mendapatkan bahan pembuat selai yang baik namun dengan harga yang terjangkau.

Salah satu bahan yang dapat digunakan adalah texturizer, thickeners, dan stabilizers yang mampu membuat selai Anda jadi tercampur merata. Sehingga, teksturnya lebih bagus dan lezat ketika disantap.

Segera hubungi GSI melalui laman utama globalsolusiingredia.com untuk mendapatkan informasi lebih lanjut mengenai produk tambahan pembuatan selai.