Perbedaan Cupcake dan Muffin

Meskipun hampir sama, tahukah Anda jika terdapat perbedaan  cupcake  dan  muffin ? Sekilas kedua jenis kue ini sangatlah mirip. Namun, pada dasarnya kedua jenis kue ini berbeda. Perbedaan tersebut ada pada jenis bahan yang digunakan hingga tampilan pada kedua kue ini. Untuk lebih jelas mengetahui perbedaan apa saja yang ada pada kedua jenis kue tersebut, simak penjelasan dibawah ini. Bahan Adonan yang Digunakan Pada dasarnya  cupcake  merupakan salah satu makanan yang dijadikan sebagai versi mini dari sebuah  cake . Sedangkan  muffin  dijadikan sebagai versi mini dari roti. Namun, bahan utama yang digunakan pada kedua jenis makanan ini sama yaitu, tepung, telur, mentega serta susu. Yang menjadi pembeda dalam segi bahan dalam adonan ini ada pada jenis tepung yang digunakan. Tepung yang digunakan untuk membuat  cupcake  yaitu tepung dengan kandungan protein yang rendah. Sedangkan tepung yang digunakan untuk membuat  muffin  yaitu jenis tepung serbaguna atau menggunakan jenis tepung dengan kandungan protein sedang. Bahkan dalam pembuatan  muffin  ini juga sering menggunakan jenis tepung gandum, sehingga hasil yang diperoleh memberikan tekstur yang  crumbly . Rasa Manis Perbedaan cupcake dan muffin dapat dilihat dalam segi rasa pada kedua jenis makanan ini. Rasa manis yang ada pada  cupcake  cenderung sangat ringan dan dilengkapi dengan tekstur yang lembut. Selain itu rasa manis yang dihasilkan  cupcake  berasal dari berbagai jenis  topping  yang terletak diatas  cupcake . Sedangkan  muffin  cenderung mempunyai rasa yang gurih dan juga tidak mempunyai rasa manis yang tinggi. Selain itu tekstur yang diberikan juga lebih padat sehingga bersifat mengenyangkan. Teknik Pengolahan Pada teknik pengolahan inilah yang dapat memberikan perubahan pada tekstur yang dihasilkan kedua jenis makanan ini. Teknik pengolahan pada  cupcake  menggunakan teknik  creaming . Teknik ini dilakukan dengan cara mengolah adonan kue dengan mengocok lemak padat bersamaan dengan gula menggunakan  mixer . Teknik ini dapat memberikan hasil  cake  yang lembut serta ringan. Namun, pada  muffin,  teknik yang digunakan yaitu teknik  blending.  Teknik ini dilakukan dengan cara mencampur berbagai adonan yang terbuat dari mentega ataupun margarin cair yang telah dilarutkan bersamaan dengan gula. Setelah itu dituangkan ke dalam tepung secara perlahan. Proses Pemanggangan Dalam proses pemanggangan kedua jenis kue ini sangatlah berbeda. Cetakan yang digunakan pada saat proses pemanggangan  cupcake  menggunakan cetakan yang terdiri dari satuan, yang kemudian dipanggang dengan oven. Temperatur pada oven juga sedang. Namun, dalam mengolah  muffin  diperlukan cetakan yang khusus. Cetakan ini menggunakan pelapis roti pada permukaan dasar cetakan. Temperatur yang digunakan pada adonan  muffin , menggunakan cenderung lebih tinggi. Bentuk Tampilan Penyajian Kue Salah satu cara mudah untuk mengetahui perbedaan  cupcake  dan  muffin  yaitu dengan memperhatikan penampilan pada kedua jenis makanan ini. Ukuran dari cupcake umumnya sama lebar dari bagian bawah hingga kepala kue. Selain itu, tampilan pada saat penyajian  cupcake  diberikan  topping  dengan dilengkapi berbagai jenis permen, keju, ataupun buah-buahan. Sedangkan pada  muffin  umumnya tidak dilengkapi dengan topping. Selain itu, bentuk dari makanan ini mempunyai bentuk kepala yang lebih lebar dibandingkan dengan bagian bawahnya. Nah, itulah beberapa perbedaan  cupcake  dan  muffin .   Dengan berbagai perbedaan yang ada, Anda lebih tertarik untuk membuat  cupcake  atau  muffin  nih? Tentunya untuk membuat kue ini memerlukan beberapa bahan-bahan utama. Tidak perlu khawatir, Anda bisa mendapatkan segala jenis bahan makanan pada Global Solusi Ingredia. GSI merupakan produsen bahan pangan berkualitas tinggi yang telah berlisensi halal serta lolos BPOM. Masih ragu, cek segera website resmi GSI untuk mengetahui produk-produknya secara lengkap.