Penyebab Adonan Roti Lembek

Minggu, 03 Juli 2022 - 21:56

Dalam mengatasi adonan roti lembek dibutuhkan beberapa langkah. Sehingga, Anda pun bisa mendapatkan adonan roti yang kalis. Adonan roti lembek akan memberikan dampak yang buruk pada kue yang dihasilkan. Salah satunya yaitu adonan tidak mengembang sempurna serta sulitnya membentuk adonan menjadi berbagai bentuk yang diinginkan. Jika adonan sudah kadung lembek, maka lakukan langkah mudah berikut ini! Penyebab Adonan Roti Lembek Ketika Anda sedang belajar untuk membuat roti di rumah, tentunya berbagai percobaan yang dilakukan sering mengalami berbagai kondisi. Kondisi tersebut mulai dari keberhasilan roti yang dibuat bahkan kegagalan dalam proses pembuatan roti ini. Salah satu kondisi yang sering terjadi pada saat proses pembuatan roti yaitu pada saat adonan yang dihasilkan sangat lembek. Dengan adonan roti yang lembek maka sangat sulit untuk dilakukan pembentukan. Selain itu, adonan yang lembek juga akan memberikan tekstur yang sangat lengket. Namun, dengan kondisi adonan seperti ini bukan berarti adonan tersebut gagal. Terdapat berbagai cara untuk mengatasi adonan roti lembek tersebut. Adonan roti yang lembek ini dapat disebabkan oleh beberapa hal. Salah satunya yaitu terlalu banyak jumlah margarin atau cairan yang diberikan. Hal ini sangat umum terjadi ketika sedang melakukan percobaan membuat roti sendiri di rumah. Selain itu, penyebab dari adonan roti yang dihasilkan menjadi lembek dikarenakan waktu menguleni yang kurang lama. Padahal, menguleni adonan roti merupakan salah satu tahapan yang sangat penting untuk diperhatikan. Pasalnya, jika menguleni adonan terlalu lama akan memberikan hasil adonan yang keras bahkan hasil dari roti ketika matang akan menjadi bantat. Namun, jika proses menguleni kurang lama, hasil adonan yang dihasilkan masih mempunyai kondisi yang lembek. Ketepatan dalam proses menguleni akan sangat berpengaruh terhadap hasil adonan roti tersebut. Mengatasi Adonan Roti Lembek dengan Mudah Meskipun Anda membuat adonan yang terlalu lembek, tetap ada solusi untuk mengatasinya. Langkah-langkah yang bisa Anda gunakan untuk mengatasi adonan roti lembek yaitu sebagai berikut : Membuat Takaran Komposisi yang Tepat Tentunya memperhatikan takaran komposisi dalam proses pembuatan kue sangatlah penting untuk diperhatikan. Seperti halnya adonan roti yang lembek dapat disebabkan karena cairan yang terkandung di dalam adonan terlalu banyak. Cairan pada adonan ini dapat berupa cairan margarin, telur atau minyak. Dengan memberikan takaran komposisi yang tepat tentunya dapat memberikan hasil adonan yang pas serta dapat memberikan proses pengerjaan yang cepat pula. Memasukkan Kedalam Lemari Pendingin Memasukkan adonan kedalam lemari pendingin merupakan salah satu cara yang cepat untuk menurunkan kondisi suhu pada adonan yang terlalu hangat. Kondisi suhu pada adonan juga dapat mempengaruhi hasil adonan pada roti. Memberikan Penambahan Tepung Ketika adonan terlalu lembek dapat diindikasikan bahwa kandungan cairan pada adonan terlalu banyak. Maka, solusinya yaitu dengan menambahkan tepung secara bertahap. Perhatikan jumlah tepung yang diberikan. Semakin banyak tepung yang diberikan maka, adonan yang dihasilkan akan lebih keras atau padat. Memperhatikan Durasi Saat Menguleni Durasi dalam proses menguleni juga perlu untuk diperhatikan. Pastikan untuk tidak terlalu lama dan juga tidak terlalu singkat dalam proses menguleni adonan. Memastikan Bahan-Bahan yang Digunakan Berbagai bahan yang digunakan pada adonan roti sangat berpengaruh terhadap hasil adonan yang diperoleh. Apabila Anda menggunakan kualitas bahan yang rendah maka hasil yang diberikan juga tidak memberikan hasil yang terbaik. Anda tidak perlu khawatir lagi untuk mencari bahan-bahan yang mempunyai kualitas yang baik. PT Global Solusi Ingredia menyediakan berbagai bahan-bahan pangan fungsional yang sedang Anda butuhkan. Baik itu kebutuhan bahan makanan ataupun non pangan bisa Anda dapatkan di perusahaan ini. Cek website resminya untuk mengetahui berbagai produk yang ditawarkan oleh GSI. Mulai dari minyak, emulsifier, vitamin, enzim, dan masih banyak lagi.

Contact Us

Contact Us