Heavy Cream

Sebenarnya terdapat beberapa perbedaan  heavy cream  dan  whipping cream . Meskipun keduanya tampak hampir serupa. Ulasan ini akan membahas mengenai perbedaan heavy cream dan whipping cream agar tidak salah dalam penerapannya. Simak rincian berikut ini untuk mengetahuinya! Kandungan Lemak Perbedaan  heavy cream  dan  whipping cream   yang pertama terletak pada kandungan lemaknya. Jadi kandungan lemak susu  whipping cream  lebih sedikit daripada  heavy cream . Sehingga hal ini menjadikan  heavy cream  cenderung lebih tahan lama. Daya simpan yang tahan lama ini bisa diketahui apabila  heavy cream  telah mengembang serta kemudian dijadikan sebagai hiasan kue. Bisa dikatakan, kandungan lemak pada kedua krim ini tergolong tinggi namun dengan persentase yang berbeda-beda. Whipping cream  memiliki jumlah lemak dengan persentase 35%, sementara lemak  heavy cream  diberikan nilai presentasi sebesar 38%. Karena kandungan lemaknya yang tinggi, kedua krim ini bisa dikocok dengan mudah hingga mengembang ataupun hingga bervolume. Baca juga:  Manfaat Susu Skim Ternyata Sangat Besar, Yuk, Konsumsi Sekarang Harga Umumnya,  whipping cream  dibanderol dengan harga yang lebih murah dan lebih sering digunakan pada saat membuat kue. Sementara,  heavy cream  masih jarang ditemukan di pasaran, bahkan harga yang ditawarkan kebanyakan juga cenderung lebih mahal. Fungsi atau Penggunaan Meskipun kedua cream ini bisa menjadi pengganti satu sama lain, dan bisa dimanfaatkan sebagai pelapis kue maupun topping. Tetapi,  whipping cream  lebih sering ditemukan pada topping minuman, sementara  heavy cream  menjadi bahan pembuatan pada vla kue. Selain dijadikan sebagai hiasan minuman maupun es krim agar terlihat lebih menarik,  whipping cream  juga dijadikan sebagai hiasan pada kue pie. Karena lemak  whipping cream  cukup banyak, maka bisa dimanfaatkan sebagai opsi lain dari  heavy cream . Ketika Anda tidak menemukan  heavy cream  sebagai bahan membuat kue atau masakan, tidak perlu ragu menggantinya dengan  whipping cream .  Heavy cream  juga memiliki kandungan lemak yang tinggi, sehingga teksturnya akan lebih kental dan tidak mudah menggumpal pada saat dipanaskan. Umumnya, selain menjadi bahan vla,  heavy cream  juga bisa dimanfaatkan sebagai bahan krim sup maupun saus, agar memperkaya rasa. Bentuk Umumnya,  whipping cream  dijual dalam bentuk cair, bubuk, serta kaleng siap pakai di pasaran. Jika Anda membeli  whipping cream  dalam bentuk bubuk, maka bahan ini perlu dicampur air es, kemudian dikocok dengan mixer terlebih dahulu. Ketika Anda membeli  whipping cream  dalam bentuk cair, Anda bisa memasukannya ke dalam kulkas hingga mendingin, kemudian dimixer sampai mengembang. Adapun,  heavy cream  disediakan berbentuk cairan kental seperti santan, sehingga Anda tidak memerlukan air es. Namun, berbeda dengan  whipping cream , maka  heavy cream  bisa dikocok secara langsung sampai mengembang. Tekstur Tekstur  whipping cream  dan  heavy cream  terlihat sama jika diamati sekilas, tetapi  whipping cream  mempunyai tekstur yang lebih tebal dan lebih lembut. Sementara,  heavy cream  terlihat lebih padat dan berat setelah dikocok sampai mengembang. Jika  whipping cream  dibiarkan dalam waktu lama, maka bentuknya lebih mudah lembek daripada  heavy cream . Kandungan Kalori Karena kandungan lemaknya lebih tinggi, maka  heavy cream  juga memiliki kalori yang lebih tinggi dibandingkan  whipping cream . Kurang lebih  heavy cream  memiliki lima kalori per sendok makan lebih banyak daripada  whipping cream . Baca juga:  6 Manfaat Mengkonsumsi Suplemen Vitamin C Hasil Akhir Perbedaan  heavy cream  dan  whipping cream  juga terlihat dari hasil akhirnya, jadi  whipping cream  terlihat lebih lembut dan ringan. Jadi,  whipping cream   akan lebih cocok jika diletakkan pada bagian atas hidangan penutup seperti salad. Sementara,  heavy cream  cocok digunakan pada bagian atas bolu maupun isian pastry, karena olahan krim ini cenderung lebih padat. Sebenarnya perbedaan  heavy cream  dan  whipping cream   bisa dilihat dari aspek kegunaan maupun teksturnya. Agar memperoleh jenis krim yang berkualitas dan bercita rasa enak, maka Anda bisa memasok bahannya di PT Global Solusi Ingredia.