Gastronomi

Pernah mendengar makanan gastronomi? Makanan gastronomi adalah makanan yang dibuat dengan teknik penggabungan antara fisika dan kimia. Dari penggabungan teknik tersebut, menghasilkan kreasi makanan baru yang tidak pernah diduga sebelumnya. Jenis makanan ini tentu saja menarik banyak perhatian dari masyarakat yang ingin mencobanya. Di Indonesia sendiri sudah banyak makanan gastronomi yang diperjualbelikan. Mulai dari pedagang kaki lima hingga sekelas restoran. Karena merupakan teknik memasak yang baru, cara pembuatannya pun terbilang asing dan masih sedikit yang berani mengolahnya. Nah, untuk Anda yang penasaran dengan aneka macam masakan gastronomi, di bawah ini merupakan beberapa contoh makanan gastronomi di Indonesia yang patut Anda coba. Baca juga:  Ini Dia Cara Agar Coklat Tidak Mudah Meleleh 1.         Artificial Caviar Siapa yang tidak mengenal dengan caviar. Telur ikan sturgeon yang berwarna merah merona yang dijual mahal di restoran-restoran mewah. Bagi Anda yang ingin menikmati caviar, Anda harus merogoh kocek yang sangat dalam. Akhir-akhir ini, ada yang namanya  artificial caviar  alias caviar buatan. Ya, caviar yang satu ini tidak berasal dari ikan sturgeon. Akan tetapi melalui proses gastronomi. Telur ini sejatinya adalah jus buah yang kemudian memanfaatkan reaksi kimia untuk menghasilkan gelembung-gelembung sehingga membentuk bulatan menyerupai caviar. 2.         Es Krim Nitrogen Anda pasti pernah menjumpai es krim nitrogen di pasar malam. Es krim nitrogen merupakan salah satu contoh makanan gastronomi yang ada di Indonesia. Es krim ini memanfaatkan nitrogen cair untuk mendinginkan adonan es krim. Jadi, ketika Anda memakannya ada kepulan asap yang keluar dari mulut Anda. Pembuatan es krim nitrogen ini dinilai lebih efisien karena proses pendinginannya lebih cepat. Selain itu, dari segi teksturnya es krim ini lebih lembut dibandingkan dengan es krim tradisional. 3.         Curry Foam Mungkin Anda pernah memakan kari sebagai bagian dari menu sehari-hari. Tapi pernahkah Anda memakan kari dalam bentuk foam? Ya, saat ini Anda bisa menikmati sajian kari dengan cara yang berbeda. Kari yang biasanya cair kini dirubah menjadi bentuk foam menggunakan teknik gastronomi. Anda pasti akan merasakan sensasi yang berbeda saat memakannya. 4.         Es Teh Lemon Panas Es teh panas mungkin dulu menjadi sebuah bahan bercandaan dan mustahil untuk menghasilkan sajian seperti itu. Namun sekarang sajian seperti itu benar-benar ada karena menggunakan teknik gastronomi. Bagaimana rasanya? Saat Anda meminum es teh lemon panas, Anda akan merasakan sensasi panas dan dingin sekaligus dalam sekali teguk. Unik bukan? 5.         Fruit Spaghetti Bagi Anda pecinta  spaghetti , Anda wajib mencoba  fruit spaghetti . Pasalnya,  spaghetti  yang satu ini tidak terbuat dari adonan tepung, akan tetapi berbahan dasar buah. Tekstur yang dihasilkan lebih mirip dengan jeli, namun memiliki bentuk yang sama seperti  spaghetti .  Fruit spaghetti  merupakan contoh makanan gastronomi di Indonesia yang patut Anda coba. Baca juga:  Es Krim dengan Emulsifier yang Mudah Pasti Berhasil 6.         White Chocolate Spaghetti Selain  fruit spaghetti , ada juga white  chocolate spaghetti . Dari tampilannya tidak ada yang berbeda. Hanya saja bahan bakunya yang berbeda. Untuk yang satu ini, bahan bakunya adalah cokelat putih. Nah, untuk kamu yang suka dengan cokelat putih, kamu harus mencoba hidangan yang satu ini. Untuk Anda yang ingin mencoba membuat kreasi spaghetti menggunakan cokelat, Anda bisa mencoba cokelat dari Global Solusi Ingredia, GLOMUL PGPR 50. Cokelat yang dihasilkan sudah mendunia dan tidak diragukan lagi kualitasnya. Anda bisa melihat produknya di sini.