Bolu Mulus

Banyak hal yang sangat menyebalkan ketika kita sedang membuat kue bolu. Salah satunya dalam tekstur kue. Kue bolu dengan permukaan yang tidak halus tentu tidak diinginkan. Karena kecantikan dari kue sedikit berkurang. Selain itu, jika permukaan bolu tidak mulus maka akan menyulitkan proses menghiasnya seperti penambahan krim. Jika kamu tidak ingin bolu kamu memiliki permukaan kasar, berikut ini adalah 3 tips agar permukaan bolu mulus yang dapat kamu coba! 1. Lakukan Pengocokan (mixer) dengan Tingkat Kecepatan Rendah Salah satu tips jitu yang bisa kamu terapkan untuk mendapatkan hasil kue bolu dengan permukaan yang halus adalah dengan memperhatikan teknik mixer. Jangan mengocok adonan kue dengan tingkat kecepatan mixer yang tinggi, justru kocoklah adonan kue bolu dengan tingkat kecepatan mixer yang rendah.  Hal ini dipercaya akan dapat menciptakan adonan bolu yang lebih lembut dan hasil akhir kue yang mulus di bagian permukaannya. Baca juga:  Ini Dia 3 Faktor Utama Penyebab Kue Bantet Misalnya dalam alat mixer kamu memiliki skala antara 1 sampai 5, maka kamu dapat menggunakan tingkat kecepatan di angka 2 sampai dengan 3. Dalam skala angka ini, adonan kamu akan membentuk hasil yang  soft peak . Hasil  soft peak  ini selain membuat permukaan adonan lebih halus juga menghindari permukaan adonan menjadi cekung. Ketika permukaan kue bolu halus dan lembut tentu tidak akan mudah retak. 2. Meratakan Permukaan Adonan sebelum Dipanggang Setelah kamu memperhatikan teknik mixer dengan saksama dan mempraktikkannya, tips  berikutnya adalah dalam hal pemanggangan. Hasil adonan yang telah selesai dikocok tidak boleh didiamkan terlalu lama, sebab hal tersebut akan menimbulkan ketidakseimbangan udara di dalam adonan dengan di ruangan. Kemudian kondisi tersebut akan memicu adonan menjadi bantat atau tidak mengembang sebagaimana mestinya. Trik untuk membuat adonan kue bolu berhasil adalah segera memasukkan adonan ke Loyang setelah selesai dikocok. Kemudian setelah seluruh adonan masuk ke loyang, kamu dapat meratakan adonan tersebut sebelum dimasukkan ke dalam oven atau pemanggang kue. Cara meratakan permukaan adonan adalah dapat dengan bantuan spatula dan diratakan oleh tangan dengan satu arah. Atau dapat juga dengan cara diketuk-ketuk secara perlahan ke meja masak. Teknik mengetuk loyang ini selain berfungsi meratakan permukaan adonan juga berfungsi untuk mengeluarkan udara berlebihan di dalam adonan sehingga tidak terlalu bergelembung. 3.   Perhatikan Suhu dan Waktu Memanggang Hal berikutnya yang penting sekali untuk diperhatikan adalah dalam teknik memanggang. Proses pemanggangan kue bolu merupakan tahapan akhir dari pemasakan adonan kue menjadi kue bolu yang matang. Sehingga jangan sampai adonan bolu menjadi gagal di tahapan akhir ini. Kegagalan berat maupun kegagalan ringan tentu akan membuat kesal. Salah satu kegagalan yang menyebalkan adalah ketika permukaan bolu menjadi pecah dan tidak halus. Baca juga:  Non Dairy Krimer, Campuran Minuman Hangat yang Nikmat Untuk itu, jika kamu menginginkan permukaan kue bolu yang halus dan lembut maka Anda harus mengatur suhu panggang yang sesuai. Suhu tidak boleh terlalu tinggi, karena kue bolu akan cepat mengering dan pecah-pecah seperti retakan nantinya. Suhu juga tidak boleh terlalu rendah, karena bolu dikhawatirkan lama untuk mengembang dan akhirnya gagal. Maka suhu yang sedang dengan waktu pemanggangan yang tepat adalah pilihan yang benar. Agar permukaan bolu mulus dan teksturnya bagus, Anda juga harus memilih bahan yang benar-benar berkualitas. Nah, bahan-bahan tersebut dapat Anda peroleh di Global Solusi Ingredia. Apabila Anda memproduksi bolu dalam jumlah besar, GSI siap untuk memasok bahan produksinya. Silakan hubungi saja nomor yang tertera dan dapatkan kualitas bahan internasional yang akan mendukung proses produksi menjadi semakin optimal.