Resep dan Cara membuat Bolu Pandan yang Lezat

Bolu pandan, dengan warna hijau khas dan aroma yang menggoda, adalah salah satu kue klasik yang tak pernah kehilangan pesonanya. Resep tradisional bolu pandan telah menjadi warisan kuliner yang dicintai oleh banyak negara di Asia Tenggara, dan kue ini terus menyenangkan lidah orang-orang dari berbagai usia. Dalam artikel ini, kita akan membahas resep klasik bolu pandan, yang tidak hanya menghadirkan cita rasa yang lezat, tetapi juga beberapa sentuhan tambahan untuk memberikan kue ini aroma dan warna yang lebih menarik. Mari kita merayakan kelezatan dan keindahan kue bolu pandan bersama.

Resep dan Cara membuat Bolu Pandan

Bolu pandan adalah salah satu kue klasik yang sangat populer di banyak negara Asia Tenggara, terutama di Indonesia, Malaysia, dan Singapura. Kue ini dikenal dengan warna hijau yang khas dan aroma harum dari daun pandan. Bolu pandan adalah simbol dari kenikmatan tradisional yang telah dinikmati oleh generasi-generasi sebelumnya. Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi resep klasik bolu pandan, serta beberapa sentuhan tambahan untuk memberikan kue ini aroma dan warna yang lebih menarik.

Resep Klasik Bolu Pandan

Bahan-bahan:

• 4 butir telur
• 200 gram gula pasir
• 200 gram tepung terigu
• 1 sdt baking powder
• 1/4 sdt garam
• 100 ml santan kental
• 2 sdm pasta pandan
• 50 gram margarin, dilelehkan

Baca juga : Cara Membuat Cheesecake Klasik yang Lembut dan Menggoda

Langkah-langkah:

1. Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius dan olesi loyang bulat berukuran 20 cm dengan margarin atau mentega.
2. Pisahkan putih telur dan kuning telur. Kocok putih telur hingga berbusa dan tambahkan setengah dari jumlah gula pasir. Kocok hingga kaku dan berkilau. Sisihkan.
3. Dalam mangkuk terpisah, kocok kuning telur dengan sisa gula pasir hingga adonan mengental dan berwarna cerah.
4.  
5. Tambahkan santan kental dan pasta pandan ke dalam adonan kuning telur. Aduk rata.
6. Campurkan tepung terigu, baking powder, dan garam. Masukkan campuran tepung ini ke dalam adonan kuning telur secara perlahan.
7. Tambahkan margarin yang sudah dilelehkan ke dalam adonan dan aduk rata.
8. Setelah adonan kuning telur dan margarin tercampur dengan baik, tambahkan perlahan adonan putih telur ke dalamnya. Aduk perlahan dengan gerakan melingkar dari bawah ke atas.
9. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dipersiapkan.
10. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama sekitar 35-40 menit atau hingga kue matang dan permukaannya berwarna keemasan.
11. Keluarkan kue dari oven dan biarkan mendingin sebelum memotongnya menjadi potongan-potongan yang lezat.

Sentuhan Aroma dan Warna yang Menarik

Selain mengikuti resep klasik, Anda juga dapat memberikan bolu pandan aroma dan warna yang lebih menarik dengan beberapa sentuhan tambahan:

1. Daun Pandan Asli: Jika Anda memiliki akses ke daun pandan segar, Anda dapat menggunakan jus daun pandan untuk memberikan warna dan aroma alami pada kue. Cukup hancurkan beberapa daun pandan segar dan peras jusnya.
2. Taburan Keju Parut: Setelah mengeluarkan kue dari oven, Anda bisa menaburkan keju parut di atasnya untuk memberikan sentuhan rasa yang gurih yang kontras dengan manisnya bolu pandan.
3. Krim Kocok: Anda juga dapat menyajikan bolu pandan dengan krim kocok, baik krim tawar maupun whipped cream, untuk menambah kelembutan dan kelezatan kue.

Kesimpulan

Bolu pandan adalah kue yang menggoda dengan sentuhan khas dari daun pandan. Dengan resep klasik yang sederhana dan sedikit kreativitas dalam penyajian, Anda dapat menciptakan kue yang lezat dan menarik untuk dinikmati bersama keluarga dan teman-teman. Dengan warna hijau yang mencolok dan aroma harum, bolu pandan adalah salah satu kue yang selalu menyenangkan lidah dan mata.